Filet de colin, écrasé de potiron et pommes
Une recette de plat maison par Rolly
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes)
3 Filets de colin 600G potiron 2 Pommes en cubes 15G beurre Un peu de poudre de safran Un bouquet garni 2Cs huile d'olive
Préparation
Faites cuire le poisson au court-bouillon avec le bouquet garni.
Pendant ce temps, faites cuire le potiron taillé en cubes dans de l'eau bouillante salée.
Egouttez-le puis faites-le déssecher dans une casserole à feu vif en remuant sans cesse (3 min).
Ecrasez le potion à la fourchette avec le beurre.
Dans une poêle, faites revenir les cubes de pommes dans l'huile d'olive.
Ajoutez le safran, salez et poivrez.
Dans l'assiette, dressez l'écrasé de potiron puis le poisson et les pommes.
Si vous aimez ma recette, venez voir mon blog http://lacuisinederolly.over-blog.com
Une portion (env. 310 g) :
Calories 194 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 12,6 g
Lipides 12,6 g
Publié par Rolly
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.