Fish burger ou filet o fish, meilleur que Mac Do !
J'ai fais ces filets o fish à miidi, un régal - KYLIE58
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pains à burger 2
- Tranches de fromage à burger 4
- Colin - surgelés Pour le poisson pané 2 filets
- Farine - Pour le poisson pané
- Oeuf - Pour le poisson pané 1
- Chapelure - Pour le poisson pané
- Cornichons - Pour la sauce 3
- Échalotes - Pour la sauce 2
- Jus de citron - Pour la sauce 1 cuillère à café
- Ciboulette - Pour la sauce 1 cuillère à café
- Crème fraîche épaisse - Pour la sauce 2 cuillères à cafés
- Mayonnaise - Pour la sauce 3 cuillères à cafés
Préparation
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Étape 1Préparez une assiette creuse avec de la farine, une autre avec l'œuf battu puis une dernière avec la chapelure. Farinez les filets de colin, les badigeonnez d'œuf et terminez par les passer dans la chapelure. Il faut que le colin soit totalement recouvert. Les mettre dans une assiette et réservez au frigo.
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Étape 2Hachez les échalotes et les cornichons (je les ai passés au magimix). Ajoutez le jus de citron, la ciboulette, la crème et la mayonnaise. Mélangez bien.
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Étape 3Ouvrez les pains à burger. Étalez un peu de sauce sur chaque face. Déposez par-dessus une tranche de fromage par face. Mettez les pains ouverts au four à 150°C le temps de faire cuire le poisson. Le fromage sera alors fondu et les pains bien chauds.
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Étape 4Versez 2 c. à s. d'huile d'olive dans une poêle. Lorsqu'elle est bien chaude, déposez les colins panés. Faites-les cuire 5 minutes de chaque côté. La panure doit être dorée et croustillante.
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Étape 5Sortez les pains du four. Déposez sur le pain du dessous le colin puis refermez avec le pain du dessus. À accompagner avec des frites, des petites pommes de terre ou de la salade.
Mots-clés: burger, filet o fish, fish, mac do, mac donald, poisson
Une portion (env. 80 g) :
Calories 295 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 3,2 g
Lipides 28,8 g
Publié par Rolly
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de poisson comme le cabillaud, le saumon ou même du poisson pané surgelé.
Vous pouvez ajouter des épices à la chapelure, comme du paprika ou du piment, ou encore des tranches d'avocat pour une touche crémeuse.
Oui, la sauce peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
La cuisson à la poêle avec de l'huile d'olive est idéale pour obtenir une panure dorée et croustillante. Vous pouvez également le cuire au four pour une option plus saine.
Oui, vous pouvez utiliser des pains à burger sans gluten pour adapter la recette à vos besoins alimentaires.
Les burgers préparés se conservent au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffez-les au four pour préserver la croustillante de la panure.
Oui, vous pouvez congeler les filets de poisson panés avant la cuisson. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Vous pouvez ajouter de la laitue, des tomates, des oignons rouges ou même des sauces supplémentaires comme du ketchup ou de la moutarde.
Oui, vous pouvez réduire la taille des filets de poisson et utiliser des petits pains pour créer des mini-burgers.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
Invité
J'ai testé, et j'adore. Merci
KYLIE58
J'ai fais ces filets o fish à miidi, un régal
Solène
J'ai acheté du merlu en pack de 15 à Picard et je ne savais pas quoi en faire... Maintenant que j'ai essayé cette recette, les 14 filets restant ont un avenir tout tracé entre deux tranches de buns et une sauce aux cornichons à tomber...
Génialissime
italmo
SUPERBE BRAVO BISOUS
jeanmerode
tres bonne recette,meilleur fais soi meme bravo a toi
Sarahlyne
Alors la Rolly tu nous régale merci du bon partage