Gâteau de Pâques au chocolat
11 Commentaires
152 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le Gâteau de Pâques au chocolat est une véritable célébration de la fête pascale. Ce délice chocolaté, garni de gelée de framboises, ravira petits et grands. Enveloppé de pâte à sucre, il incarne l'esprit festif de cette période.
La décoration avec des œufs et des poules en fait un symbole de renouveau et de joie. Ce gâteau, partagé lors du repas de Pâques, crée des souvenirs inoubliables autour de la table familiale.
La décoration avec des œufs et des poules en fait un symbole de renouveau et de joie. Ce gâteau, partagé lors du repas de Pâques, crée des souvenirs inoubliables autour de la table familiale.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et savoureux.
- Ne pas trop cuire le gâteau pour qu'il reste moelleux à l'intérieur.
- Attendez que le gâteau soit complètement refroidi avant de le couper pour éviter qu'il ne s'effondre.
- Étalez la pâte à sucre sur un plan de travail légèrement sucré pour éviter qu'elle ne colle.
- Utilisez un couteau à pain pour couper le gâteau, cela permet d'obtenir des tranches nettes.
- Ajoutez des fruits frais comme des framboises sur le dessus pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Beurre 160 grammes
- Chocolat 300 grammes
- Œufs 6
- Sucre 125 grammes
- Farine 120 grammes
- Gelée de framboises 1 pot
- Pâte à sucre blanche 500 grammes
Préparation
-
Étape 1Préchauffez votre four à th6 (180°C).
-
Étape 2Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
-
Étape 3Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre puis ajoutez la farine.
-
Étape 4Incorporez le mélange chocolat-beurre à la préparation.
-
Étape 5Faites cuire 30 min à 180°C puis laissez refroidir 10 min avant de servir.
-
Étape 6Laissez refroidir puis coupez le gâteau en deux avec un couteau à pain.
-
Étape 7Tartinez de gelée de framboises puis recouvrez avec l'autre moitié.
-
Étape 8Tartinez le dessus du gâteau avec un peu de gelée de framboises.
-
Étape 9Recouvrez de pâte à sucre préalablement étalée sur une feuille de papier sulfurisé.
-
Étape 10Décorez avec des œufs, des poules...
Mots-clés: chocolat, gateau, Paques, pâte à sucre
Une portion (env. 200 g) :
Calories 684 kcal
Protéines 11,8 g
Glucides 78,5 g
Lipides 31,4 g
Publié par Rolly
Accord mets et vin
- Vin rouge doux (ex: Banyuls): Un vin rouge doux qui apporte une belle harmonie avec le chocolat, en soulignant ses arômes tout en apportant une touche sucrée.
- Champagne demi-sec: Un champagne demi-sec qui offre une effervescence agréable et une douceur qui se marie bien avec le gâteau au chocolat et la gelée de framboises.
- Vin de dessert (ex: Sauternes): Un vin de dessert riche et sucré qui complète parfaitement les saveurs chocolatées et fruitées du gâteau.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le goût du gâteau sera plus sucré et moins intense.
Conservez le gâteau dans un endroit frais et sec, ou au réfrigérateur si vous avez utilisé de la gelée.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau un jour à l'avance. Assurez-vous de le conserver correctement.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème au beurre pour décorer le gâteau si vous préférez.
Le gâteau peut se conserver jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des cerises pour plus de saveur.
Un moule de 20 à 23 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez remplacer la farine par une farine sans gluten.
Insérez un couteau au centre du gâteau ; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres saveurs de gelée selon vos préférences.
Merci !
11 commentaires
choupette two
magnifique !!