Gaufres salées chorizo et mozzarella
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Un dimanche matin, la cuisine se remplit d'une délicieuse odeur de gaufres chaudes. Ces gaufres salées au chorizo et à la mozzarella sont idéales pour un brunch convivial. Elles apportent une touche savoureuse et réconfortante.
Pour les accompagner, une salade de tomates et d'avocats s'avère parfaite. Ces plats réveille les papilles et égayent n'importe quel repas.
Pour les accompagner, une salade de tomates et d'avocats s'avère parfaite. Ces plats réveille les papilles et égayent n'importe quel repas.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour une meilleure texture.
- Pour des gaufres encore plus croustillantes, ajoutez un peu de maïzena à la farine.
- Laissez reposer la pâte au moins 1 heure pour un meilleur goût.
- Pour une touche épicée, ajoutez un peu de piment d'Espelette.
- Servez avec une sauce au yaourt pour équilibrer le goût du chorizo.
- Essayez d'autres fromages comme le cheddar ou le feta pour varier les plaisirs.
- Accompagnez vos gaufres d'une salade verte pour un repas complet.
Ingrédients
- Oeufs 2
- Farine 120 grammes
- Beurre fondu 25 grammes
- Lait 125 millilitres
- Mozzarella 100 grammes
- Chorizo 1/2
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Versez la farine dans un saladier et formez un puits.
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Étape 2Ajoutez les œufs un à un.
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Étape 3Versez le lait puis le beurre fondu.
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Étape 4Laissez reposer 1 h.
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Étape 5Coupez en petits morceaux le chorizo et la mozzarella, ajoutez-les à la pâte.
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Étape 6Faites cuire au gaufrier.
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Étape 7Dégustez avec une salade tomate-avocat.
Mots-clés: chorizo, Gaufre, mozzarella, salée
Une portion (env. 150 g) :
Calories 412 kcal
Protéines 17,8 g
Glucides 22,3 g
Lipides 25,2 g
Publié par Rolly
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Fruité et frais, il équilibre la richesse du chorizo et de la mozzarella.
- Sauvignon Blanc: Acidité vive qui rehausse les saveurs salées des gaufres.
- Tempranillo: Vin rouge léger avec des notes épicées qui s'accordent bien avec le chorizo.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la mozzarella par un autre fromage qui fond bien, comme le cheddar ou le gouda.
Le temps de cuisson dépend de votre gaufrier, mais en général, cela prend environ 3 à 5 minutes par gaufre.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des oignons, ou même des herbes pour plus de saveur.
Les gaufres peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler.
Ces gaufres se marient bien avec une salade, une sauce au yaourt ou même une salsa.
Oui, vous pouvez utiliser une farine sans gluten pour adapter la recette.
Cette recette donne environ 4 à 6 gaufres, selon la taille de votre gaufrier.
Oui, vous pouvez utiliser du chorizo doux si vous préférez un goût moins épicé.
Pour réchauffer les gaufres, utilisez un grille-pain ou un four à basse température pour qu'elles restent croustillantes.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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5 commentaires
Flow
Bonjour, la recette a l'air top. Quand vous dites 4 personnes ça fait combien de gauffres? J'ai un appéritif à faire pour 200personnes. J'aimerais faire votre recette version mini-gauffres et donc par combien dois-je multiplier la recette? Merci de votre retour
mum85
Je vais essayer cette semaine, mais avec le chorizo vous pouvez aussi faire des rillettes, sur du pain grillé en apèritif un régal..
couinie1
Bonjour, je n'aurai pas pensé à faire des gauffres salées. Merci pour l'idée je vais tester au plus vite.
lafrimousse
coucou Rolly,
Ayant l'habitude de manger des gauffres sucrées, c'est super de nous donner une recette salée.
A essayer très prochainement
bizz
melayers
hihi!!! et une pour moi merci ma belle bisou