Rolly

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Mini moelleux champignons et comté

Name: Mini moelleux champignons et comté
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 6

Une recette d'apéritif moelleuse par Rolly

Recette de cuisine 5.00/5

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recette Mini moelleux champignons et comté

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients

Oeuf 2
Lait 120 centilitres
Huile 80 centilitres
Crème liquide légère 80 centilitres
Champignons émincés - 2 petites boîtes 230 grammes
Farine 120 grammes
Comté 100 grammes
Persil 0.5 bouquet
Ail
Sel
Poivre

Préparation

Étape 1

Dans une casserole, faites revenir les champignons avec l'ail et le persil.
Étape 2

Salez et poivrez.
Étape 3

Dans un saladier, fouettez les œufs.
Étape 4

Ajoutez le lait et l'huile.
Étape 5

Incorporez la farine et la levure.
Étape 6

Ajoutez la crème puis les champignons et le comté râpé.
Étape 7

Versez votre pâte dans des petits moules à muffins.
Étape 8

Faites cuire 8-10 min à 180 °C en surveillant.

Mots-clés: apéritif, champignon, comté, mini, moelleux

Une portion (env. 100 g) :
Calories 302 kcal Protéines 9,0 g Glucides 14,0 g Lipides 20,9 g

Publié par Rolly

Accord mets et vin

Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle harmonie avec le goût des champignons et la richesse du comté.
Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec ses notes de fruits rouges, complétera parfaitement les saveurs terreuses des champignons.
Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, qui équilibrera la crémeux de la préparation tout en rehaussant les arômes du persil.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser d'autres types de fromage à la place du comté ?

Oui, vous pouvez remplacer le comté par d'autres fromages comme le gruyère, le cheddar ou même un fromage de chèvre selon vos préférences.

Comment puis-je conserver les mini moelleux ?

Les mini moelleux se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours. Vous pouvez également les réfrigérer pour une conservation plus longue.

Puis-je préparer la pâte à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la cuire.

Est-ce que je peux ajouter d'autres légumes ?

Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des épinards, des poivrons ou des courgettes pour varier les saveurs.

Quelle est la meilleure façon de servir ces mini moelleux ?

Ces mini moelleux peuvent être servis chauds ou à température ambiante, en apéritif ou en entrée, accompagnés d'une salade.

Puis-je les congeler ?

Oui, vous pouvez congeler les mini moelleux après cuisson. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les placer dans un contenant hermétique.