Rolly

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Pâtes farcies apéritives chèvre et chorizo

Name: Pâtes farcies apéritives chèvre et chorizo
Prep time: 15 min
Yield: 2

Une recette d'apéritif excellente par Rolly

Recette de cuisine 5.00/5

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recette Pâtes farcies apéritives chèvre et chorizo

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients

Conchiglionis 6
Mousse de chèvre frais
Chorizo doux 6 tranches
Tomate 1 belle
Basilic
Sel

Préparation

Étape 1

Faites cuire les conchiglionis dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
Étape 2

Égouttez les conchiglionis et laissez-les refroidir.
Étape 3

Coupez le chorizo en petits morceaux et faites-le griller à la poêle, puis réservez.
Étape 4

Détaillez la tomate en petits cubes et salez légèrement.
Étape 5

Garnissez vos pâtes en mettant des cubes de tomates, puis du fromage de chèvre frais.
Étape 6

Terminez par des cubes de tomates et de chorizo.
Étape 7

Assaisonnez avec le basilic.

Mots-clés: apéritives, chèvre, chorizo, conchiglionis, fromage, pâtes farcies

Publié par Rolly

Accord mets et vin

Rosé de Provence: Un rosé frais et fruité, qui apporte une belle acidité pour équilibrer la richesse du fromage de chèvre et le goût épicé du chorizo.
Sauvignon Blanc: Un vin blanc vif avec des notes d'agrumes et une belle minéralité, parfait pour rehausser les saveurs des tomates et du basilic.
Tempranillo: Un rouge léger avec des tanins souples, qui s'accorde bien avec le chorizo tout en ne masquant pas les autres saveurs.

Questions fréquentes

Quelle est la durée de cuisson des conchiglionis ?

Les conchiglionis doivent être cuits dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente, généralement environ 8 à 10 minutes.

Puis-je utiliser un autre type de fromage à la place du fromage de chèvre ?

Oui, vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par du fromage ricotta ou du fromage frais selon vos préférences.

Le chorizo doit-il être cuit avant d'être ajouté aux pâtes ?

Oui, le chorizo doit être coupé en petits morceaux et grillé à la poêle avant d'être ajouté aux pâtes.

Comment conserver les pâtes farcies après les avoir préparées ?

Vous pouvez conserver les pâtes farcies au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours.

Puis-je préparer ces pâtes à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer les pâtes farcies à l'avance et les réfrigérer, mais il est préférable de les garnir juste avant de servir pour éviter qu'elles ne deviennent trop molles.

Quels autres ingrédients puis-je ajouter à la garniture ?

Vous pouvez ajouter des olives, des poivrons grillés ou des herbes fraîches comme du persil ou de l'origan pour varier les saveurs.

Est-ce que cette recette est adaptée pour un régime végétarien ?

Non, cette recette contient du chorizo, mais vous pouvez la rendre végétarienne en omettant le chorizo et en ajoutant des légumes grillés.

Quelle est la portion recommandée pour cette recette ?

Cette recette est conçue pour environ 2 à 3 personnes en tant qu'apéritif.

Puis-je congeler ces pâtes farcies ?

Il est préférable de ne pas congeler les pâtes farcies après les avoir garnies, car la texture peut être altérée. Vous pouvez cependant congeler les conchiglionis non cuits.