Poêlée poulet, courgettes et vache qui rit
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À la fin d'une journée bien remplie, une poêlée réconfortante est idéale pour apaiser les esprits. La poêlée de poulet, courgettes et vache qui rit offre une harmonie parfaite entre la tendreté du poulet et la fraîcheur des légumes. Les courgettes, délicatement cuites à la vapeur, se mêlent aux morceaux de poulet dorés dans une huile d'olive parfumée.
Les herbes de Provence ajoutent une touche méditerranéenne qui enchante les sens. Pour couronner le tout, la sauce crémeuse à base de vache qui rit apporte une onctuosité irrésistible. Ce plat simple mais savoureux réunira toute la famille autour de la table.
Les herbes de Provence ajoutent une touche méditerranéenne qui enchante les sens. Pour couronner le tout, la sauce crémeuse à base de vache qui rit apporte une onctuosité irrésistible. Ce plat simple mais savoureux réunira toute la famille autour de la table.
Trucs & Astuces
- Choisissez des courgettes fermes pour une meilleure texture dans votre plat.
- Ne faites pas trop cuire le poulet, il doit rester juteux et tendre.
- Utilisez de l'huile d'olive de bonne qualité pour rehausser les saveurs.
- Ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus avant de servir pour une touche gourmande.
- Servez avec du riz ou des pâtes pour un repas complet.
- Pour une sauce plus épaisse, laissez réduire la crème plus longtemps.
- Variez les herbes selon vos goûts, le thym ou le basilic peuvent également convenir.
Ingrédients
- Blancs de poulet 4
- Petites courgettes 5
- Huile d'olive 3 cuillères à soupes
- Herbes de Provence 2 cuillères à soupes
- Crème liquide 200 millilitres
- Vache qui rit 8 portions
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Lavez et détaillez les courgettes en rondelles.
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Étape 2Faites-les cuire 5 min à la vapeur. Réservez.
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Étape 3Coupez les blancs de poulet en morceaux réguliers.
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Étape 4Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et saisissez les morceaux de poulet de tous côtés.
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Étape 5Salez et poivrez, laissez colorer puis baissez le feu.
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Étape 6Ajoutez les rondelles de courgettes et les herbes de Provence.
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Étape 7Laissez chauffer 10 min à feu doux.
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Étape 8Versez le contenu de la poêle dans une assiette.
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Étape 9Déglacez la poêle avec la crème liquide, portez à ébullition.
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Étape 10Ajoutez la vache qui rit et laissez réduire la sauce de moitié.
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Étape 11Remettez le poulet et les courgettes dans la sauce puis servez.
Mots-clés: courgette, fromage, poêlée, poulet, sauce crémeuse, vache qui rit
Une portion (env. 370 g) :
Calories 239 kcal
Protéines 3,7 g
Glucides 7,5 g
Lipides 14,9 g
Publié par Rolly
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des courgettes et la richesse de la sauce à la vache qui rit.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, apportant une acidité qui équilibrera la crémeux du plat et rehaussera les herbes de Provence.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, qui apportera une belle rondeur et des arômes de fruits rouges, s'accordant bien avec le poulet.
Questions fréquentes
La préparation prend environ 15 minutes et la cuisson environ 20 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser un autre fromage à tartiner ou même de la crème fraîche si vous préférez.
Oui, vous pouvez ajouter des poivrons, des carottes ou des champignons selon vos goûts.
Oui, tous les ingrédients de cette recette sont naturellement sans gluten.
Vous pouvez conserver les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et les cuire juste avant de servir.
Une grande poêle antiadhésive est recommandée pour bien saisir le poulet et cuire les légumes.
Oui, vous pouvez congeler la poêlée, mais il est préférable de ne pas congeler la crème et le fromage.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Oui, mais assurez-vous de bien le décongeler avant de le cuire.
Ça a l'air bon !
Votes
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- melayers a trouvé ça délicieux!.
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- Lolito a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
Lolito
Très bon, j'ai utilisé des hauts de cuisses désossées.... miam !
ma truffe
belle recette,je prend aussi!!!!!!!!!!!bizzzz
melayers
une belle assiette je prend bisou
choupette two
miam !!