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Poulet sauce moutarde au kiri

Name: Poulet sauce moutarde au kiri
Prep time: 15 min
Yield: 2

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (3 votes)

4 Commentaires

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Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Le poulet sauce moutarde au Kiri est un plat qui s'inscrit dans la tradition culinaire française. La moutarde, ingrédient phare, se marie ici avec la douceur du fromage Kiri. Ce mélange apporte une touche d'innovation tout en respectant les saveurs classiques.

Idéal pour un repas en famille, ce plat illustre le savoir-faire et la créativité de la gastronomie hexagonale. La recette promet de régaler les papilles tout en apportant réconfort et convivialité.

Trucs & Astuces

Utilisez des blancs de poulet de qualité pour une meilleure saveur.
Pour une sauce encore plus crémeuse, ajoutez un peu de crème fraîche en plus du kiri.
Servez ce plat avec des légumes vapeur ou du riz pour un repas équilibré.
Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser le goût.
Pour un goût plus prononcé, laissez mariner le poulet dans la moutarde avant la cuisson.
Ne négligez pas le poivre, il apporte une belle profondeur à la sauce.
Pour une touche de croquant, ajoutez des noix concassées sur le poulet avant de servir.

Ingrédients

Blancs de poulet 2
Kiri 6 portions
Bouillon de légumes 150 millilitres
Oignon 1
Moutarde 1 cuillère à soupe
Moutarde à l'ancienne 1 cuillère à soupe
Huile d'olive 1 cuillère à soupe
Poivre

Préparation

Étape 1

Émincez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile d'olive.
Étape 2

Ajoutez le poulet et faites-le griller.
Étape 3

Pendant ce temps, faites chauffer le bouillon de légumes puis ajoutez la moutarde et la crème.
Étape 4

Mélangez jusqu'à l'obtention d'une sauce bien crémeuse.
Étape 5

Poivrez et nappez le poulet de sauce.

Mots-clés: crémeuse, kiri, moutarde, poulet, sauce

Une portion (env. 140 g) :
Calories 284 kcal Protéines 7,0 g Glucides 16,8 g Lipides 18,2 g

Publié par Rolly

Accord mets et vin

Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche de bois qui complétera la richesse de la sauce crémeuse.
Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc frais et vif, avec des arômes d'agrumes et d'herbes, qui apportera une belle acidité pour contrebalancer la richesse du plat.
Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, qui avec ses tanins souples, s'accordera bien avec le poulet tout en apportant une belle complexité.

Questions fréquentes

Quelle est la durée de cuisson du poulet ?

Le poulet doit être grillé jusqu'à ce qu'il soit bien doré, ce qui prend généralement environ 6 à 8 minutes de chaque côté.

Puis-je utiliser une autre sorte de fromage à la place du kiri ?

Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages à tartiner crémeux comme le Philadelphia ou le fromage de chèvre.

Est-ce que je peux préparer cette recette à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer avant de servir. Cependant, il est préférable de cuire le poulet juste avant de servir pour qu'il reste tendre.