Quesadillas poulet curry
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une soirée tranquille, l'odeur des épices embaume la cuisine. Les quesadillas au poulet curry offrent une fusion parfaite de simplicité et de saveurs exotiques. Garnies de tomates cerises juteuses et d'une touche crémeuse, ces petites merveilles réchauffent les cœurs et ravissent les papilles.
En quelques étapes, des galettes de blé se transforment en délices croustillants, prêtes à être savourées. Accompagnées d'une salade fraîche, elles créent un équilibre idéal entre croquant et crémeux. Parfaites pour un repas convivial, ces quesadillas deviennent rapidement un incontournable des soirées entre amis.
En quelques étapes, des galettes de blé se transforment en délices croustillants, prêtes à être savourées. Accompagnées d'une salade fraîche, elles créent un équilibre idéal entre croquant et crémeux. Parfaites pour un repas convivial, ces quesadillas deviennent rapidement un incontournable des soirées entre amis.
Trucs & Astuces
- Utilisez des galettes de maïs pour une version sans gluten.
- Ajoutez des épices supplémentaires comme du paprika ou du cumin pour rehausser le goût.
- Pour une touche de fraîcheur, incorporez des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil.
- Servez avec une sauce au yaourt pour équilibrer les saveurs épicées.
- Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez un peu de fromage à la crème dans la garniture.
- Ne faites pas trop cuire le poulet pour qu'il reste tendre et juteux.
- Pour un goût plus intense, laissez mariner le poulet avec le curry avant la cuisson.
Ingrédients
- Galette de blé 3
- Escalope de poulet 2
- Tomate cerise 250 grammes
- Échalote 1
- Huile d'olive 2 cuillères à soupes
- Crème semi-épaisse 5 cuillères à soupes
- Curry en poudre 1 cuillère à café
- Sel
- Gruyère râpé
Préparation
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Étape 1Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'échalote hachée.
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Étape 2Ajoutez ensuite les tomates cerises coupées en deux.
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Étape 3Coupez les escalopes de poulet en petits morceaux puis ajoutez-les.
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Étape 4Faites cuire votre poulet à feu moyen puis incorporez le curry, le sel et la crème.
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Étape 5Laissez réduire pour avoir une sauce bien crémeuse.
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Étape 6Préparez vos galettes de blé en les coupant en deux, déposez un peu de garniture à une extrémité.
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Étape 7Parsemez de gruyère râpé et refermez la galette.
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Étape 8Faites chauffer dans votre appareil à croque environ 2-3 min.
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Étape 9Servez avec une salade avocat-tomate par exemple !
Mots-clés: curry, galettes, poulet, quesadillas, tomates
Une portion (env. 340 g) :
Calories 523 kcal
Protéines 37,1 g
Glucides 6,8 g
Lipides 33,8 g
Publié par Rolly
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera le curry et la richesse de la crème.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif, avec des arômes d'agrumes et une acidité qui équilibrera la richesse des quesadillas.
- Grenache: Un Grenache léger, avec des saveurs de fruits rouges, qui apportera une belle harmonie avec le poulet et le curry.
Questions fréquentes
Le poulet doit être cuit à feu moyen pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.
Oui, vous pouvez remplacer le gruyère par du cheddar, de la mozzarella ou tout autre fromage de votre choix.
Les quesadillas peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de la garnir dans les galettes.
Oui, vous pouvez ajouter des poivrons, des épinards ou des champignons selon vos préférences.
Pour réchauffer les quesadillas, utilisez une poêle à feu moyen ou un appareil à croque pour les rendre croustillantes à nouveau.
Oui, vous pouvez omettre la crème ou la remplacer par du yaourt nature pour une version plus légère.
Cette recette permet de préparer 3 quesadillas.
Vous pouvez utiliser du curry en poudre classique, mais le curry doux ou le curry rouge peuvent également convenir selon votre goût.
Oui, cette recette est généralement adaptée aux enfants, mais vous pouvez ajuster la quantité de curry selon leur tolérance aux épices.
Ça a l'air bon !
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
italmo
SYMPATHIQUE RECETTE
Anettes7024
Superbe recette.