Quiche au pesto, courgettes et parmesan
Une recette de quiche appétissante par Rolly
1 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte brisée 1
- Courgettes - Coupées en fines tranches dans le sens de la longueur 2
- Pesto vert 10 centilitres
- Parmesan 80 grammes
- Crème liquide 25 centilitres
- Œufs 3
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Faites chauffer le beurre dans une grande poêle et faites revenir les courgettes 5 min jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
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Étape 2Foncez votre moule à tarte avec la pâte brisée, piquez la pâte.
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Étape 3Répartissez le pesto, les courgettes et le parmesan sur la pâte.
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Étape 4Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème, assaisonnez.
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Étape 5Versez la préparation dans le moule.
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Étape 6Faites cuire 35-40 min à 190°C.
Une portion (env. 300 g) :
Calories 561 kcal
Protéines 18,2 g
Glucides 36,4 g
Lipides 33,4 g
Publié par Rolly
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent le pesto et la courgette.
- Chardonnay (non boisé): Un vin blanc avec une belle acidité et des arômes de fruits à chair blanche, qui s'accorde bien avec la richesse du parmesan.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, parfait pour accompagner la quiche tout en apportant une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser une pâte feuilletée ou une pâte à tarte selon vos préférences.
La quiche se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également la congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des épinards ou des tomates selon vos goûts.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du lait pour une version plus légère.
Cette recette donne environ 6 portions.
Oui, vous pouvez préparer la quiche à l'avance et la réchauffer au moment de servir.
Vous pouvez utiliser du pesto vert traditionnel ou un pesto de tomates séchées pour une variante.
La quiche est cuite lorsque le dessus est doré et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le gruyère, la mozzarella ou le feta.
Cette quiche peut être servie chaude, tiède ou froide, accompagnée d'une salade verte.
Ça a l'air bon !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
rosinette
hummm très appétissant