Roulé de dinde, pesto et chèvre
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le Roulé de dinde, pesto et chèvre est un plat savoureux. Il marie la tendreté de la dinde à la richesse du fromage de chèvre. Le parfum du pesto vient sublimer l'ensemble.
Ce délice séduira les amateurs de saveurs méditerranéennes. Parfait pour une soirée entre amis ou un dîner en tête-à-tête, il ravira les palais les plus exigeants. Cette recette simple allie caractère et élégance.
Ce délice séduira les amateurs de saveurs méditerranéennes. Parfait pour une soirée entre amis ou un dîner en tête-à-tête, il ravira les palais les plus exigeants. Cette recette simple allie caractère et élégance.
Trucs & Astuces
- Utilisez des escalopes de dinde fines pour un roulé plus tendre.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du thym.
- Ne pas hésiter à ajouter des légumes grillés dans le roulé pour plus de saveurs.
- Pour une sauce plus onctueuse, incorporez un peu de fromage frais avec la crème.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour une cuisson parfaite, ne pas surcuire les roulés, ils doivent rester juteux.
- Laissez reposer les roulés quelques minutes avant de les couper pour préserver les jus.
Ingrédients
- Escalopes de dinde - Fines 2 unités
- Pesto verde 3 cuillères à soupes
- Crème liquide 120 millilitres
- Chèvre 50 grammes
- Huile d'olive 2 cuillères à soupes
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Tartinez 1 cuillère à soupe de pesto sur les escalopes et ajoutez une rondelle de chèvre par roulé, en gardant un peu de chèvre pour la sauce.
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Étape 2Salez et poivrez les escalopes.
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Étape 3Roulez chaque escalope et maintenez-les avec un petit pique.
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Étape 4Faites cuire les roulés à feu moyen dans de l'huile d'olive.
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Étape 5Une fois la cuisson terminée, ajoutez la crème, le reste de pesto et le reste de chèvre dans la poêle.
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Étape 6Laissez fondre le chèvre puis servez.
Publié par Rolly
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes qui complètent le pesto.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des arômes de fruits mûrs qui s'harmoniseront avec le chèvre.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, parfait pour accompagner les plats à base de volaille et de pesto, avec une belle acidité.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la dinde par du poulet ou du porc selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser du pesto rouge ou même une sauce à base d'herbes fraîches si vous le souhaitez.
Vous pouvez utiliser de la crème allégée ou du yaourt nature à la place de la crème liquide.
La cuisson des roulés prend environ 10 à 15 minutes à feu moyen, selon l'épaisseur de la viande.
Oui, vous pouvez préparer les roulés à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Réchauffez-les doucement avant de servir.
Ce plat se marie bien avec des légumes grillés ou une salade verte.
Oui, vous pouvez congeler les roulés cuits. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
En général, 1 ou 2 roulés par personne suffisent, selon l'appétit et les accompagnements.
Oui, vous pouvez ajouter des épinards, des tomates séchées ou des olives pour plus de saveurs.
Ça a l'air bon !
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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7 commentaires
Cathichou
Que peut-on mettre à la place du chèvre svp?
Salah
C'est trop trop bon, à refaire
fanfan
une attention toute particulière au allergique!en achetant le pot de pesto je n'es pas vu qu'il y avait de la farine de noix de cajou dans la composition,heureusement que je n'ais que léchée mes doigts ,ça ma largement suffit ,donc je n'ais pas put goutter à ce plat qui m'avait l'air bien bon !
soizic45
merci ROLLY ta recette est me plait beaucoup bisous
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
delicieuse recette que je vais vite essayer
melayers
un plat delicieux bravo bisous ma belle
choupette two
voilà j'ai faim !!
délicieux rolly merci