Tarte gorgonzola et jambon de Parme
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tarte gorgonzola et jambon de Parme est une véritable ode aux saveurs italiennes. Idéale pour les occasions festives, elle incarne l'élégance des repas partagés en famille ou entre amis. L'association du gorgonzola crémeux et du jambon de Parme salé crée une harmonie de goûts qui ravira les papilles.
Cette tarte se prête parfaitement aux apéritifs dînatoires ou aux buffets, ajoutant une touche raffinée à chaque table. Servie avec un bon vin, elle transforme chaque repas en une fête délicieuse. Préparer cette tarte, c'est inviter un peu de dolce vita dans son foyer.
Cette tarte se prête parfaitement aux apéritifs dînatoires ou aux buffets, ajoutant une touche raffinée à chaque table. Servie avec un bon vin, elle transforme chaque repas en une fête délicieuse. Préparer cette tarte, c'est inviter un peu de dolce vita dans son foyer.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte brisée pour une texture plus croustillante.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez des noix concassées sur le dessus avant la cuisson.
- Laissez reposer la tarte quelques minutes après la cuisson pour faciliter la découpe.
- Servez la tarte avec une salade verte pour équilibrer les saveurs.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil.
- Si vous aimez le piquant, incorporez un peu de piment dans la préparation.
- Pour une croûte dorée, badigeonnez la pâte avec un jaune d'œuf avant de la mettre au four.
Ingrédients
- Pâte brisée ou feuilletée 1
- Gorgonzola 300 grammes
- Jambon de Parme 200 grammes
- Œufs 3
- Crème liquide 40 centilitres
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Etalez la pâte dans votre moule à tarte.
-
Étape 2Réservez au réfrigérateur.
-
Étape 3Coupez le gorgonzola en morceaux et le jambon en lamelles.
-
Étape 4Dans un saladier, battez les œufs avec la crème puis poivrez.
-
Étape 5Répartissez le gorgonzola sur le fond de tarte, ajoutez le jambon puis la crème.
-
Étape 6Mettez au four à 180°C pour 40 min.
Mots-clés: gorgonzola, jambon de Parme, Tarte salée
Une portion (env. 210 g) :
Calories 599 kcal
Protéines 23,6 g
Glucides 23,6 g
Lipides 42,8 g
Publié par Rolly
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche de chêne, complétera la richesse du gorgonzola.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, qui apportera une belle fraîcheur et une acidité pour contraster avec le salé du jambon de Parme.
- Prosecco: Un Prosecco pétillant, qui ajoutera une effervescence agréable et une douceur fruitée, parfait pour accompagner la tarte.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le gorgonzola par un autre fromage à pâte persillée comme le roquefort ou le bleu, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il est préférable de la cuire juste avant de servir pour qu'elle soit bien chaude.
La tarte se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des poireaux pour une touche supplémentaire de saveur.
Pour réchauffer la tarte, préchauffez votre four à 150°C et faites-la chauffer pendant environ 10-15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
Non, cette recette contient de la crème et du fromage, qui ne conviennent pas aux personnes intolérantes au lactose.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte brisée ou feuilletée sans gluten pour adapter la recette.
Cette tarte donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des parts.
Vous pouvez utiliser du jambon cru, du jambon serrano ou même du jambon cuit selon vos goûts.
Oui, vous pouvez congeler la tarte avant cuisson. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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5 commentaires
yaki
bien bon avec une salade,sa passe bien
namounet
on a fait ta tarte ce soir, super trop bonne.
Merci
la caille
le soir , accompagnée d'une bonne petite salade et on se régale.
marianne83
tout simplement IRRESISTIBLE !!!!!
collcha
mmmmhh!!