Tartine potimarron, bleu et noix
Une recette de plat appétissante par Rolly
4 Commentaires
127 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pain de campagne - Belles 2 tranches
- Potimarron 200 grammes
- Bleu 100 grammes
- Crème fraîche épaisse 150 grammes
- Emmental - Râpé
Préparation
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Étape 1Évider et éplucher le potimarron puis le couper en petits cubes.
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Étape 2Faire cuire les cubes de potimarron environ 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Retirer l’eau puis réserver.
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Étape 3Préchauffer le four à 180°C.
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Étape 4Mixer le bleu puis mélanger avec la crème fraîche.
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Étape 5Étaler la crème au bleu sur les tartines de pain, recouvrir avec les cubes de potimarron et quelques cerneaux de noix. Saler, poivrer puis ajouter l’emmental râpé.
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Étape 6Enfourner pendant 10 minutes.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 465 kcal
Protéines 10,5 g
Glucides 15,1 g
Lipides 37,6 g
Publié par Rolly
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur du potimarron et le caractère du bleu.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger avec des arômes de cerise et de framboise, qui apportera une belle acidité pour équilibrer la richesse de la crème et du fromage.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et herbacé, qui rehaussera les saveurs du potimarron tout en apportant une belle fraîcheur.
Questions fréquentes
Le potimarron doit cuire environ 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
Le four doit être préchauffé à 180°C.
Oui, vous pouvez remplacer le bleu par un autre fromage à pâte persillée ou même un fromage crémeux selon vos préférences.
Il est recommandé de déguster les tartines immédiatement après la cuisson pour profiter de leur croustillant. Si vous devez les conserver, placez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez préparer la crème au bleu à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
Cette recette permet de réaliser 2 tartines.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients comme des herbes fraîches, des épices ou des légumes grillés selon vos goûts.
Oui, cette recette est végétarienne tant que le fromage bleu utilisé ne contient pas de présure animale.
Il est recommandé d'utiliser du pain de campagne, mais vous pouvez également utiliser d'autres types de pain selon vos préférences.
La préparation et la cuisson de cette recette prennent environ 30 minutes.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
Veronique
comme Lydie j'aime beaucoup le potimarron, alors, à essayer!
alexdavio
C'est un délice je le fais sous forme de sandwich avec de la roquette
En tout cas très appétissante ta recette
italmo
BELLES PETITES TARTINES BELLE RECETTE
lydie44
Elles font envie tes tartines!!! en plus le potimarron, j'adore!!!!.