Gratin à la romande
Une recette de gratin maison par rosevz
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
150gr.de lard,3poireaux coupés en tronçons,1 bouquet de persil haché 750gr.de p.d.t.détaillées en rondelles,150gr.de gruyère râpé,2dl.de vin blanc,2dl de bouillon de légumes . Liaison: 2dl.de crème,sel,poivre,un peu de muscade.
Préparation
Rissoler les dés de lard dans la poêle sèche, réduire la chaleur, ajouter poireaux et persil, faire revenir et retirer du feu. Disposer les p. d. t. dans 1 plat à gratin graissé, parsemer avec la moitié du fromage râpé puis couvrir avec les poireaux. Mélanger vin et bouillon et verser dans le plat. Cuisson : env. 30 mn. au milieu du four préchauffé à 250 degrés. A ce moment verser la crème assaisonnée sur le gratin, parsemer avec le reste du fromage et gratiner le plat encore 15 mn. Durée totale de cuisson : env. 45 mn.
Mots-clés: gratin
Publié par rosevz
catounette
un bon gratin,merci,bises