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Pain de campagne bio

Name: Pain de campagne bio
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 300 gr de farine t 80; 200 gr de farine t110; 21 gr de levure lev blé; 300 ml d eau de source à température; 8 gr de sel fin

Il est superbe ton pain, sa donne envie de s'y remettre - Notre am❤ur de cuisine

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Temps de préparation: 2h30

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes)

300 Gr de farine t 80 200 Gr de farine t110 21 Gr de levure lev blé300 Ml d eau de source à température8 Gr de sel fin

Préparation

recette pain de campagne bio Dans le bol du robot mettre les farines et le sel mélanger puis ajouter la levure et l eau pétrir 10 mn rajouter un peu d eau si nécessaire faut que la pâte enrobe bien et ne sois pas liquide puis laisser dans un endroit chaud la veranda pour moi 1h.

Dégazer la pâte et façonner le pain comme vous le voulez laisser 1h 30.

Allumer le four 220° faire des stries sur le pain avec la lame d un couteau bien affuté rentrer à 1 cm d epaisseur dans le pain et cuire 30 mn avec un petit bol d eau.

Se conserve plusieurs jours ne sèche pas le top je n ai fais plus que ce pain trop bon.

On peut ajouter des graines de sesame les mettre quand le pain pétrit 2 mn à la fin.

Des raisins secs les gonfler dans de l eau avant des pépite de chocolat...

Une portion (env. 100 g) :
Calories 223 kcal Protéines 7,3 g Glucides 43,5 g Lipides 0,0 g

Publié par rosinette

Ça a l'air bon !