Fondant tout chocolat
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le Fondant tout chocolat est le dessert parfait pour célébrer les moments sucrés de la vie. Que ce soit pour un anniversaire, une fête de famille ou un repas entre amis, ce délice saura ravir tous les gourmands. Avec sa texture riche et fondante, il se transforme en véritable vedette des desserts.
Accompagné d'une boule de glace ou d'une crème anglaise, il ajoute une touche d'élégance à chaque occasion. Les éclats de chocolat fondent en bouche, évoquant la joie des retrouvailles et des instants partagés. Préparer ce fondant, c'est créer des souvenirs inoubliables et célébrer la vie avec douceur.
Accompagné d'une boule de glace ou d'une crème anglaise, il ajoute une touche d'élégance à chaque occasion. Les éclats de chocolat fondent en bouche, évoquant la joie des retrouvailles et des instants partagés. Préparer ce fondant, c'est créer des souvenirs inoubliables et célébrer la vie avec douceur.
Trucs & Astuces
- Utilisez un chocolat de qualité pour un meilleur goût.
- Laissez le beurre et le chocolat fondre à feu doux pour éviter de brûler.
- Pour un fondant encore plus moelleux, ne pas trop cuire.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser le goût du chocolat.
- Servez avec une scoops de glace à la vanille pour un contraste délicieux.
- Pour une touche de fruits, incorporez des framboises dans la pâte.
- Laissez reposer le fondant quelques minutes avant de le couper pour une meilleure texture.
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Cassonade 150 grammes
- Farine 80 grammes
- Oeufs 3
- Beurre 125 grammes
Préparation
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Étape 1Faire fondre le beurre dans une casserole, ajoutez le chocolat en morceaux et mélangez bien le tout.
-
Étape 2Versez la préparation dans un saladier, ajoutez la farine et la cassonade, ajoutez un à un les oeufs en mélangeant bien.
-
Étape 3Préchauffez le four à 190 °C, versez la pâte dans un moule carré et graissé, faites cuire environ 15 min ou plus, vérifiez bien la cuisson avec la pointe d'un couteau, qui doit ressortir sèche.
-
Étape 4Une fois refroidi, découpez en carrés et saupoudrez de sucre glace.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 786 kcal
Protéines 10,6 g
Glucides 65,2 g
Lipides 49,4 g
Publié par sally69
Accord mets et vin
- Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apporte des notes de fruits rouges et de chocolat, complétant ainsi la richesse du fondant.
- Porto: Un Porto, particulièrement un Ruby, qui avec ses arômes de fruits noirs et sa douceur, s'accorde parfaitement avec le chocolat noir.
- Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui avec sa douceur et ses notes de miel, contraste agréablement avec l'intensité du chocolat.
Questions fréquentes
Utilisez du chocolat noir de bonne qualité pour un meilleur goût.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou une alternative végétale, mais cela peut affecter la texture.
Faites cuire le fondant pendant environ 15 minutes, mais vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Le fondant est cuit lorsque la pointe d'un couteau ressort sèche.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs pour plus de texture et de saveur.
Conservez-le dans un récipient hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant la cuisson.
Oui, le fondant est délicieux servi chaud avec une boule de glace.
Un moule carré d'environ 20 cm de côté est idéal pour cette recette.
Oui, mais le goût sera plus sucré et la texture différente.
Ça a l'air bon !
Votes
- isa1 a trouvé ça délicieux!.
isa1
tout fondant comme je les aime,ca me donne l'eau à la bouche!!!