Tiramisu chocolat
Une recette de tiramisu chocolatée par sally69
1 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Boudoirs 2 paquets
- Mascarpone 250 grammes
- Chocolat noir 200 grammes
- Œufs 3
- Sucre 70 grammes
- Vanille en poudre 1 pincée
- Lait 20 centilitres
Préparation
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Étape 1Séparez les blancs d'œufs des jaunes et battez les blancs en neige.
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Étape 2Mélangez les jaunes avec le sucre et la vanille, ajoutez le mascarpone, incorporez les blancs en neige délicatement, réservez.
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Étape 3Faites fondre 100 g de chocolat avec le lait, réservez, et faites fondre l'autre moitié du chocolat, que vous mélangerez avec la moitié de la préparation à tiramisu, que vous aurez préalablement séparée en 2.
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Étape 4Dans un plat rectangulaire, mettez une couche de boudoirs trempés dans le lait chocolaté, une couche de mascarpone chocolat, une couche de boudoirs, et une couche de crème mascarpone nature, etc... jusqu'à épuisement.
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Étape 5Réservez au frigo minimum 3 h, mais idéalement toute une nuit.
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Étape 6Saupoudrez de poudre de chocolat, et décorez avec quelques fraises ou framboises, et de la chantilly.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 648 kcal
Protéines 17,5 g
Glucides 35,0 g
Lipides 43,8 g
Publié par sally69
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela changera le goût et la texture du tiramisu.
Le tiramisu peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, il est recommandé de le préparer la veille pour que les saveurs se mélangent bien.
Vous pouvez essayer d'utiliser du fromage à la crème, mais le goût et la texture seront différents.
Les blancs d'œufs doivent être fermes et former des pics qui tiennent lorsqu'on retire le fouet.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des fraises ou des framboises pour une touche de fraîcheur.
Servez-le bien frais, saupoudré de cacao et décoré avec des fruits ou de la chantilly.
Oui, il existe des boudoirs sans gluten que vous pouvez utiliser pour cette recette.
Traditionnellement, le tiramisu contient du café et parfois de l'alcool comme du marsala, mais cette recette ne le prévoit pas.
Ça a l'air bon !
Invité
c'est très bon