Tiramisu poire et chocolat (biscuit Bastogne)

Une recette de tiramisu inventive par sally69

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
2 Commentaires
199

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients

  • Mascarpone 250 grammes
  • Chocolat noir 100 grammes
  • Oeufs 3
  • Sucre glace 60 grammes
  • Poires 2
  • Biscuits Bastogne - environ 6

Préparation

  1. Étape 1
    Séparez les œufs et montez les blancs en neige, puis réservez.
  2. Étape 2
    Mélangez le sucre glace avec les jaunes d'œufs, blanchissez bien la préparation, ajoutez le mascarpone et réservez au frais.
  3. Étape 3
    Épluchez les poires et découpez-les en petits dés dans un bol. Dans un petit sac de congélation, émiettez les biscuits.
  4. Étape 4
    Faites fondre le chocolat, puis préparez vos verrines : une couche de biscuits, des petits morceaux de poire, du chocolat et le mascarpone, en alternant jusqu'à épuisement. Terminez par une touche de chocolat sur le dessus ou un biscuit émietté en décoration.
  5. Étape 5
    Réservez au frais pendant au moins 2 bonnes heures ou plus.


Une portion (env. 130 g) :
Calories 393 kcal   Protéines 9,3 g   Glucides 25,3 g   Lipides 25,3 g  

Publié par

Questions fréquentes

Oui, vous pouvez remplacer les poires par d'autres fruits comme des fraises, des framboises ou des bananes selon vos préférences.
Oui, le tiramisu peut être préparé jusqu'à 24 heures à l'avance. Il est même meilleur après avoir reposé au réfrigérateur.
Conservez le tiramisu au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour maintenir sa fraîcheur.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela changera le goût et la douceur du dessert.
Il est recommandé de laisser le tiramisu au frais pendant au moins 2 heures, mais idéalement 4 heures ou plus pour de meilleurs résultats.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres biscuits comme des biscuits à la cuillère ou des speculoos.
Oui, utilisez des biscuits sans gluten et assurez-vous que tous les autres ingrédients sont également sans gluten.
Oui, vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture.
Les blancs d'œufs sont bien montés lorsqu'ils forment des pics fermes et brillants.
Oui, vous pouvez ajouter du café pour une touche de saveur supplémentaire, en l'incorporant dans les couches.
Ça a l'air bon !

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2 commentaires

choupette two

très bonne idée avec des bastogne !! j'adoooore

melissa evan willy

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmm!

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Ils ont envie d'essayer

 199Invité, Invité et 197 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.