Tiramisu poire et chocolat (biscuit Bastogne)
Une recette de tiramisu inventive par sally69
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Mascarpone 250 grammes
- Chocolat noir 100 grammes
- Oeufs 3
- Sucre glace 60 grammes
- Poires 2
- Biscuits Bastogne - environ 6
Préparation
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Étape 1Séparez les œufs et montez les blancs en neige, puis réservez.
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Étape 2Mélangez le sucre glace avec les jaunes d'œufs, blanchissez bien la préparation, ajoutez le mascarpone et réservez au frais.
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Étape 3Épluchez les poires et découpez-les en petits dés dans un bol. Dans un petit sac de congélation, émiettez les biscuits.
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Étape 4Faites fondre le chocolat, puis préparez vos verrines : une couche de biscuits, des petits morceaux de poire, du chocolat et le mascarpone, en alternant jusqu'à épuisement. Terminez par une touche de chocolat sur le dessus ou un biscuit émietté en décoration.
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Étape 5Réservez au frais pendant au moins 2 bonnes heures ou plus.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 393 kcal
Protéines 9,3 g
Glucides 25,3 g
Lipides 25,3 g
Publié par sally69
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les poires par d'autres fruits comme des fraises, des framboises ou des bananes selon vos préférences.
Oui, le tiramisu peut être préparé jusqu'à 24 heures à l'avance. Il est même meilleur après avoir reposé au réfrigérateur.
Conservez le tiramisu au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour maintenir sa fraîcheur.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela changera le goût et la douceur du dessert.
Il est recommandé de laisser le tiramisu au frais pendant au moins 2 heures, mais idéalement 4 heures ou plus pour de meilleurs résultats.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres biscuits comme des biscuits à la cuillère ou des speculoos.
Oui, utilisez des biscuits sans gluten et assurez-vous que tous les autres ingrédients sont également sans gluten.
Oui, vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture.
Les blancs d'œufs sont bien montés lorsqu'ils forment des pics fermes et brillants.
Oui, vous pouvez ajouter du café pour une touche de saveur supplémentaire, en l'incorporant dans les couches.
Votes
- melissa evan willy a trouvé ça délicieux!.
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
choupette two
très bonne idée avec des bastogne !! j'adoooore
melissa evan willy
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmm!