Pancakes Fraises chantilly sirop d'érable

Une recette de dessert proposée par sande's cupcakes

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recette Pancakes Fraises chantilly sirop d'érable

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour les pancakes :

3 oeufs
250 g de farine
1 c à s de sucre
2 c à s de germe de blé
1 c à c de bicarbonate de soude
30 g de beurre
1/2 l de lait fermenté
1/2 c à c de sel
+ beurre pour la cuisson

Pour la Chantilly :

20cl de crème fraiche liquide
2 c à s de sucre glace
1/2 sachet de chantilly fixe

pour la garniture :

Fraises (fraiches ou surgelées)
coulis de fraises
sirop d'érable

Préparation:

Pour les pancakes :
mélangez les ingrédients non liquides dans ungrand bol.
Faites un puit au milieu.

Versez-y les oeufs battus, le beurre fondu refroidi et le lait fermenté puis mélangez energiquement.

Laissez reposer la pâte 45 mn.

Chauffez votre poêle légèrement beurrée.
versez une petite louche de pâte.

Cuire à feu moyen pendant environ 2 mn, retournez à la spatule et laissez dorer encore 2 mn.

Pour la chantilly :


Versez la crème liquide dans le bol de votre mixeur, ajoutez le sucre glace


mixez jusqu'à ce que la chantilly cmmence à prendre puis rajoutez le chantilly fixe


continuez à mixer



Servez les pancakes en mettant un peu de coulis de fraises, ajouter la chantilly (a l'aide d'un syphon ou poche à douille, ou sinon en bombe) ajoutez une fraise au top pour la déco puis versez le 
sirop d'érable 


régalez-vous !!


Mots-clés: fraises, Pancakes

Une portion (env. 200 g) :
Calories 395 kcal   Protéines 9,8 g   Glucides 37,4 g   Lipides 17,7 g  

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