Pâtes à la tunisienne (makrouna salsa)
Une recette de plat proposée par Tunisienne
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Viande d'agneau en tranche par personne1 Oignon4À5 gousse d'ail pilé2 À 3 c à soupe de conçentré de tomate1 Tasse à café d'huile1/2 À 1 c à s de piment rouge en poudre Ras- hanout ,curcuma ,sel2 Feuille de laurier 500 De pâte aux choix
Préparation:
Dans une casserole verser l'huile ajoutez l'oignon hâcher + les morceaux de viande remuer un peu ajouter le conçentré de tomate que vous aurez couper dans 1/2 vere d'eau remuer un peu et ajouter l'ail et le reste des ingredients couvrir d'eau et laisser cuire 1/2h à 45 mn cela d'epend de votre viande, quand c'est cuis il faut que ce soit asser épais comme sauce et avec une bone couche d'huile qui remonte à la surface c'est là les patte tunisiennes bien huilé et bien rouge et bien PIIIQUANTE, ajouter là votre piment vert fendu de coté et mélanger à vos pâtes que vous aurez cuis à l'eau al-denti, deposez un peu de sauce dessus decorer avec la viande et le piment.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 537 kcal
Protéines 1,0 g
Glucides 4,1 g
Lipides 56,0 g
Publié par Tunisienne
47 commentaires
Radia
Bonsoir je vient de faire ta recette pour la première fois et tout ma petite famille ses régaler et même moi qui n'ai pas trop pâte je sur kiffe mdr merci encore pour ta recette
Tunisienne
bonjour invité
je suis contente que cette recette vous ai plu
Invité
bonjour j ai fait cette recette hier tou le monde ses regalé grace a vous merci
Tunisienne
Bonjour invitée mais celle que je vous est donne c'est une recette traditionelle qui n'a rien a etre changer sauf l'ahrissa pour ceux qui aime en rajouter et pour ce qui est de aire pate et sauce à part ce n'est pas dans la recette tunisienne car elle doit etre bien mélanger pour etre bien imprégner de sauce et il y en a meme qui l'a font passer au feux un peux après le mélange
Invité
a la place du piment j'ai mis de la harissa faite maison et il vaut mieux separer les cuisson pates sauce tout le monde a des gouts divergents..
cancale 35
J'ai juste ajouté des poivrons cuits dans la sauce pour légumes d'accompagnement....
cancale 35
Ta recette de pâtes à la tunisienne à été un vrai succès.....le plat complètement vide....
Merci pour ce partage Bouka.
Bises.
cancale 35
Je prépares les pâtes tunisiennes pour ce soir....
Merci pour tes recettes Bouka.
Je te dirais si on a aimé mais je n'ai aucun doute....
Bonne fin de journée à toi.
Tunisienne
Bonjour Cancale
j'en suis ravie ma chère et moi aussi je vais te rajouter à mes amies , oui régale toi de mes r7 car c'est du typiquement tunisne se que je publie bon quand c'est pas du monde je veux dire . Pour se qui est en est de la Tunise oui c 'et un pays bien hospitalier , et tu y sera encore la bienvenue à tout moment .Pour les pates essaie les et donne moi ton avis bises et bn sré.
cancale 35
Bonjour Bouka.
Je t'ai ajouté comme amie si tu acceptes bien sûr.
J'étais à la recherche de recettes tunisiennes et là je suis gâtée...
J'adore la Tunisie qui est ton pays si je ne me trompe....Nous y étions 15 jours et sommes rentré jeudi...dur dur avec cette météo.
Je vais essayé cette recette qui me parait bien gourmande.
Bonne journée à toi Bouka.