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Cookies

Recette de cuisine 4.60/5

4.6/5 (5 votes)

12 Commentaires

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Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 12 minutes

Difficulté: Facile

Rien de tel qu'une douce odeur de chocolat frais qui envahit la cuisine pour réchauffer l'ambiance ! Ces cookies, croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, sont un vrai délice pour petits et grands. Préparés avec de la farine tamisée et du chocolat noir, ils apportent une touche de gourmandise parfaite pour un goûter entre amis ou simplement pour se faire plaisir. Une recette facile qui saura ravir toutes les papilles !

Trucs & Astuces

Utilisez du beurre pommade pour une texture plus moelleuse.
Ajoutez des noix ou des fruits secs pour varier les saveurs.
Ne pas trop cuire les cookies, ils doivent rester moelleux à l'intérieur.
Laissez les cookies refroidir sur la plaque quelques minutes avant de les transférer sur une grille.
Pour des cookies encore plus gourmands, ajoutez des pépites de chocolat sur le dessus avant la cuisson.
Conservez les cookies dans une boîte hermétique pour qu'ils restent frais plus longtemps.

Ingrédients

Farine tamisée 200 grammes
Levure chimique 0.5 sachet
Chocolat noir haché - haché grossièrement ou en pépites 100 grammes
Œuf 1
Sucre semoule 50 grammes
Cassonade 80 grammes
Vanille liquide 0.5 cuillère à café
Beurre pommade 100 grammes
Sel 0.5 cuillère à café

Préparation

Étape 1

Dans un saladier, fouettez le beurre pommade, le sucre semoule, la cassonade et le sel en un mélange mousseux.
Étape 2

Ajoutez l'œuf et la vanille, et mélangez à nouveau. Tamisez ensemble la farine et la levure, puis versez dans le saladier et mélangez bien. Ajoutez délicatement le chocolat, puis placez la pâte 30 minutes au frais.
Étape 3

Préchauffez le four à 160 °C (th 5-6). Prélevez des petites boules de pâte et aplatissez-les sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Enfournez et faites cuire 10 à 12 minutes.

Mots-clés: biscuits, chocolat, cookies, cuisine américaine, cuisine étrangère, pépites de chocolat

Une portion (env. 100 g) :
Calories 426 kcal Protéines 4,9 g Glucides 53,0 g Lipides 19,6 g

Publié par Sayuri26

Questions fréquentes

Quelle est la durée de conservation des cookies ?

Les cookies se conservent généralement jusqu'à une semaine dans une boîte hermétique à température ambiante.

Puis-je remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ?

Oui, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait, mais cela modifiera le goût et la douceur des cookies.

Est-il possible de faire des cookies sans œuf ?

Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œuf comme la compote de pommes ou des graines de lin mélangées à de l'eau pour remplacer l'œuf.

Comment savoir si mes cookies sont cuits ?

Les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords mais encore mous au centre. Ils continueront à cuire légèrement après avoir été sortis du four.