Feuilles de nénuphar
Une recette d'entrée inventive par Sayuri26
6 Commentaires
277 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Crevettes cuites pelées - hachées 200 grammes
- Cacahuètes grillées - concassées 2 cuillères à soupes
- Échalotes jaunes - émincées 1/2 tasses
- Citronnelle - partie tendre seulement, hachée finement 1/2 tiges
- Piments rouges frais - épépinés et hachés finement 1 à 2
- Gingembre - haché finement 1 cuillère à soupe
- Lime - pelée, peau blanche enlevée et taillée en morceaux de 5 cm 1
- Feuilles de cha plu - ou à défaut des feuilles de laitue ou d'épinards 1 botte
- Sucre de palme 1 cuillère à soupe
- Jus de lime 1 cuillère à soupe
- Eau de tamarin 1 cuillère à soupe
- Poudre de crevettes séchées 2 cuillères à soupes
- Ail - hachée finement 1 gousse
Préparation
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Étape 1Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un bol.
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Étape 2Dans un autre bol, mettez tous les ingrédients de la farce, sauf les feuilles de cha plu. Versez la sauce et remuez bien le tout.
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Étape 3Disposez les feuilles de cha plu sur un plat de service et garnissez chaque feuille de farce.
Mots-clés: cacahuètes, citronnelle, crevettes, cuisine asiatique, cuisine étrangère, cuisine gastronomique, cuisine thaï, cuisine thaïlandaise, échalotes, gingembre, lime, piments
Une portion (env. 50 g) :
Calories 63 kcal
Protéines 8,2 g
Glucides 1,8 g
Lipides 1,4 g
Publié par Sayuri26
Questions fréquentes
Les feuilles de cha plu sont des feuilles de bétel sauvage. Si vous ne les trouvez pas, vous pouvez les remplacer par des feuilles de laitue ou d'épinards.
Oui, vous pouvez préparer la farce à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Assurez-vous de la consommer dans les 24 heures pour une meilleure fraîcheur.
Il est recommandé de consommer les feuilles de nénuphar immédiatement après leur préparation pour profiter de leur fraîcheur. Si vous devez les conserver, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées. Assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les hacher.
Non, cette recette contient des crevettes et de la poudre de crevettes séchées, ce qui la rend inadaptée aux personnes allergiques aux fruits de mer.
Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par des protéines végétales comme le tofu ou des champignons hachés pour une version végétarienne.
Ces feuilles de nénuphar se servent généralement en entrée ou en apéritif. Vous pouvez les accompagner d'une sauce supplémentaire pour tremper.
La préparation de cette recette prend environ 30 minutes, sans compter le temps de cuisson des crevettes si elles ne sont pas déjà cuites.
Oui, vous pouvez personnaliser la farce en ajoutant d'autres ingrédients comme des herbes fraîches, des légumes hachés ou des noix pour plus de texture.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
melayers
hummm!!!! tres bon bien gourmande ta recette bisousss
siaskas
Une recette carrément sublime ma sayu:pas sûre,comme Catou, de trouver tous les ingrédients,mais bravo !!!! Bizzzzzz
soizic45
merci petite SAYU une merveille!! je t'embrasse très fort ma chérie et bon week-end
anick
OH C'EST D'UN RAFFINEMENT MA SAYU .............. délicieusement bien préparé
merci et bises
catounette
Extra! je ne suis pas certaine de trouver tous les ingredients mais chapeau,ta présentation est parfaite,merci,bisous
cece69
TRES JOLI TRES BONNE IDEE 5/5 MERCI BISOUS