L'Irish coffee
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
L'Irish coffee, un grand classique venu tout droit d'Irlande, a été créé en 1942 à l'aéroport de Limerick. La légende raconte qu'un commandant de bord a imaginé cette boisson pour réconforter des passagers après une mésaventure aérienne. Ce mélange savoureux allie la richesse d'un bon café expresso à la chaleur de l'Irish whiskey, le tout surmonté d'une crème onctueuse qui apporte douceur et équilibre.
Rapidement, cette recette a conquis le Royaume-Uni et s'est imposée comme un symbole de convivialité dans les pubs irlandais, où elle permettait même aux femmes de savourer discrètement un petit verre. Aujourd'hui, des concours autour de Limerick célèbrent la perfection de l'Irish coffee, avec comme défi la réalisation d'une parfaite superposition des couleurs entre le whisky et le café, jusqu'à distinguer sept couches différentes. Même si je ne prétends pas atteindre ce niveau de maîtrise, je vous propose cette recette idéale pour se réchauffer pendant les journées fraîches.
Profitez-en bien !
Rapidement, cette recette a conquis le Royaume-Uni et s'est imposée comme un symbole de convivialité dans les pubs irlandais, où elle permettait même aux femmes de savourer discrètement un petit verre. Aujourd'hui, des concours autour de Limerick célèbrent la perfection de l'Irish coffee, avec comme défi la réalisation d'une parfaite superposition des couleurs entre le whisky et le café, jusqu'à distinguer sept couches différentes. Même si je ne prétends pas atteindre ce niveau de maîtrise, je vous propose cette recette idéale pour se réchauffer pendant les journées fraîches.
Profitez-en bien !
Trucs & Astuces
- Utilisez du café frais pour un goût optimal. Préparez votre café expresso juste avant de le mélanger.
- Refroidissez la crème avant de la battre pour obtenir une texture plus onctueuse.
- Ajoutez le sucre au café chaud pour qu'il se dissolve complètement.
- Versez la crème délicatement sur le café pour créer un joli dégradé.
- Servez dans un verre transparent pour mettre en valeur les strates de l'Irish coffee.
- Personnalisez votre recette en ajoutant une touche de chocolat ou de vanille pour varier les saveurs.
- Profitez de votre Irish coffee avec modération, c'est une boisson réconfortante mais alcoolisée!
Ingrédients
- Irish whiskey 4 centiliters
- Crème liquide UHT 5 centiliters
- Sucre en poudre 2 cuillères à mélanges
- Café expresso chaud 12 centiliters
Préparation
-
Étape 1Placez la crème 5 minutes au congélateur. Battez-la avec une fourchette jusqu'à ce qu'elle devienne onctueuse.
-
Étape 2Mettez le sucre dans un verre toddy, versez dessus le café expresso, puis ajoutez l'Irish whiskey. Remuez à l'aide d'une cuillère à mélange pendant 5 ou 6 secondes.
-
Étape 3Avec la même cuillère, déposez la crème battue sur le mélange.
Pour 100 g :
Calories 83 kcal
Protéines 0 g
Glucides 10 g
Lipides 4 g
Publié par Sayuri26
Questions fréquentes
Il est recommandé de placer la crème au congélateur pendant 5 minutes avant de la battre. Utilisez une fourchette pour la battre jusqu'à ce qu'elle devienne onctueuse.
Bien que l'Irish whiskey soit traditionnellement utilisé pour l'Irish coffee, vous pouvez expérimenter avec d'autres types de whisky, mais cela changera le goût de la boisson.
Pour obtenir les strates, versez le café expresso chaud en premier, puis ajoutez l'Irish whiskey. Enfin, déposez délicatement la crème battue sur le mélange à l'aide d'une cuillère pour éviter qu'elle ne se mélange.
Il est préférable de préparer l'Irish coffee juste avant de le servir pour profiter de la crème fraîche et de la chaleur du café. Cependant, vous pouvez préparer le café et le whisky à l'avance et les mélanger avec la crème au moment de servir.
Un café expresso chaud est recommandé pour l'Irish coffee, car il apporte une saveur riche et intense qui se marie bien avec le whisky et la crème.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres édulcorants comme le miel ou le sirop d'érable, mais cela changera légèrement le goût de votre Irish coffee.
Traditionnellement, l'Irish coffee est servi chaud. Cependant, vous pouvez expérimenter avec des versions froides en utilisant du café froid et de la crème, mais cela ne sera pas un Irish coffee classique.
Oui, vous pouvez essayer des variations en ajoutant des saveurs comme la vanille, le chocolat ou même des liqueurs comme le Baileys pour une touche différente.
Ça a l'air bon !
Votes
- choupette018 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
catounette
Que la crème pour moi
choupette018
Bonsoir et merci pour ta recette (j'adore l'irish coffee) que je vais m'empresser de faire.
Bises
Choupette