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Muffins aux myrtilles

Servez chaud ou froid

Recette de cuisine 5.00/5

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2 Commentaires

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients

Farine à gâteaux 300 grammes
Bicarbonate de soude 1 cuillère à café
Beurre 4 cuillères à soupes
Sucre semoule 80 grammes
Myrtilles fraîches 150 grammes
Œufs - légèrement battus 2
Lait 225 millilitres
Extrait de vanille 1 cuillère à café

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 200°. Graissez une plaque à muffins de 12 moules, ou garnissez la plaque de moules en papier.
Étape 2

Dans un grand récipient, mélangez la farine et la levure chimique. Incorporez le beurre jusqu'à ce que cette préparation soit grumeleuse. Incorporez le sucre et les myrtilles.
Étape 3

Dans un petit récipient, battez soigneusement les œufs, le lait et la vanille. Versez ce mélange d'un seul coup sur les ingrédients secs. Mélangez rapidement.
Étape 4

À l'aide d'une cuillère à soupe, versez la pâte de manière égale sur la plaque et laissez cuire jusqu'à ce que les muffins soient levés et fermes (environ 25 minutes). Laissez refroidir sur la plaque 10 minutes, puis placez les muffins sur une grille de cuisson. Servez chaud ou froid.

Mots-clés: cuisine américaine, gâteaux, muffins, Muffins aux myrtilles, myrtilles

Une portion (env. 150 g) :
Calories 350 kcal Protéines 7,7 g Glucides 50,5 g Lipides 9,2 g

Publié par Sayuri26

Questions fréquentes

Puis-je utiliser des myrtilles surgelées à la place des myrtilles fraîches ?

Oui, vous pouvez utiliser des myrtilles surgelées. Assurez-vous de les décongeler et de les égoutter avant de les incorporer à la pâte.

Comment puis-je conserver les muffins aux myrtilles ?

Conservez les muffins dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler.

Puis-je remplacer le beurre par de l'huile ?

Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile. Utilisez environ 75% de la quantité de beurre en huile pour un résultat similaire.

Est-il possible de réduire la quantité de sucre ?

Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture et la douceur des muffins.

Combien de temps puis-je cuire les muffins si je double la recette ?

Si vous doublez la recette, le temps de cuisson peut rester le même, mais vérifiez la cuisson avec un cure-dent, car cela peut varier.

Puis-je ajouter d'autres fruits à la recette ?

Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des framboises ou des morceaux de pomme, mais ajustez la quantité pour ne pas rendre la pâte trop humide.