Muffins aux pépites de chocolat et à la vanille
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un matin ensoleillé, laissez-vous séduire par l'odeur délicieuse de muffins chauds qui envahit la cuisine, créant une ambiance chaleureuse et conviviale. Ces muffins aux pépites de chocolat et à la vanille sont parfaits pour accompagner votre café ou votre thé, transformant un moment simple en une véritable pause gourmande. Leur texture moelleuse et leur goût irrésistible plairont autant aux petits qu'aux grands.
Faciles à préparer avec des ingrédients que l'on a souvent sous la main, ces muffins conviennent aussi bien pour le petit-déjeuner, le goûter ou une pause sucrée. N'hésitez plus, essayez cette recette pour apporter un peu de douceur à votre journée !
Faciles à préparer avec des ingrédients que l'on a souvent sous la main, ces muffins conviennent aussi bien pour le petit-déjeuner, le goûter ou une pause sucrée. N'hésitez plus, essayez cette recette pour apporter un peu de douceur à votre journée !
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène et une meilleure levée des muffins.
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté les ingrédients liquides, cela permet d'obtenir des muffins plus moelleux.
- Ajoutez des fruits secs ou des noix pour varier les saveurs et apporter une texture croquante.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent: il doit ressortir propre lorsque les muffins sont cuits.
- Conservez les muffins dans une boîte hermétique pour qu'ils restent frais plus longtemps.
- Personnalisez la recette en remplaçant les pépites de chocolat par du chocolat blanc ou des fruits frais.
Ingrédients
- Farine à gâteaux 300 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Beurre 4 cuillères à soupes
- Sucre semoule 80 grammes
- Pépites de chocolat noir ou au lait 150 grammes
- Œufs - légèrement battus 2
- Lait 225 millilitres
- Extrait de vanille 1 cuillère à café
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 200°. Graissez une plaque de 12 muffins ou garnissez la plaque de moules en papier.
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Étape 2Dans un grand récipient, mélangez la farine et la levure chimique. Incorporez le beurre jusqu'à ce que la préparation soit grumeleuse. Incorporez le sucre et les pépites de chocolat.
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Étape 3Dans un petit récipient, battez ensemble les œufs, le lait et l'extrait de vanille, puis versez d'un seul coup ce mélange dans les ingrédients secs. Mélangez rapidement.
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Étape 4À l'aide d'une cuillère à soupe, versez la préparation de manière égale sur la plaque et laissez cuire jusqu'à ce que les muffins aient levé et soient fermes (18 à 20 minutes). Laissez refroidir sur la plaque 10 minutes, puis placez les muffins sur une grille de cuisson. Servez chaud ou froid.
Mots-clés: chocolat, cuisine américaine, gâteaux, muffins, muffins au chocolat, vanille
Une portion (env. 150 g) :
Calories 434 kcal
Protéines 9,2 g
Glucides 50,9 g
Lipides 17,0 g
Publié par Sayuri26
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des pépites de chocolat au lait, blanc ou même des morceaux de chocolat. Cela dépend de vos préférences.
Pour des muffins plus moelleux, évitez de trop mélanger la pâte une fois que vous avez ajouté les ingrédients liquides. Mélangez juste assez pour combiner.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou tout autre lait végétal en remplacement du lait de vache.
Les muffins peuvent être conservés dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Oui, vous pouvez congeler les muffins. Assurez-vous de les emballer individuellement dans du film plastique et de les placer dans un sac de congélation.
Pour réchauffer les muffins, vous pouvez les mettre au micro-ondes pendant 10-15 secondes ou les réchauffer au four à 180°C pendant environ 5 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des myrtilles ou des bananes écrasées pour varier les saveurs.
Cette recette est conçue pour des muffins de taille standard, mais vous pouvez utiliser des moules à muffins miniatures ou géants en ajustant le temps de cuisson.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et le goût des muffins.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
catounette
Moi aussi,un petit pour la route,bisous
anick
j'en veux bien un ! biz ma belle