Wok au porc et aux carottes
Une recette de plat facile et rapide par Sayuri26
1 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Filet de porc 600 grammes
- Paprika 2 cuillères à soupes
- Huile 6 cuillères à soupes
- Carottes 6
- Beurre 4 cuillères à soupes
- Bouillon de légumes 3 décilitres
- Sucre de canne 4 cuillères à soupes
- Thym 1 cuillère à café
- Poivre
Préparation
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Étape 1Mélangez l'huile avec le paprika et faites chauffer dans le wok.
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Étape 2Détaillez les filets de porc en lanières, poivrez-les, puis faites-les cuire à feu vif pendant 2 min. Réservez au chaud.
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Étape 3Coupez les carottes en dés et versez-les dans le wok, en même temps que le beurre et le bouillon de légumes.
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Étape 4Faites cuire à feu vif 2 min, puis ajoutez le sucre et le thym.
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Étape 5Remuez bien puis dressez dans des bols.
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Étape 6Vous pouvez accompagner de riz blanc à part.
Mots-clés: carottes, cuisine asiatique, cuisine étrangère, épices, porc, wok
Une portion (env. 450 g) :
Calories 788 kcal
Protéines 36,0 g
Glucides 31,5 g
Lipides 49,6 g
Publié par Sayuri26
Accord mets et vin
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des arômes de fruits rouges, qui complétera la douceur des carottes et la richesse du porc.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle acidité et des notes de fruits à noyau, qui équilibrera le plat tout en apportant une touche de fraîcheur.
- Syrah: Un vin rouge plus corsé, avec des notes épicées qui se marieront bien avec le paprika et le goût du porc.
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser du filet de porc pour sa tendreté et sa rapidité de cuisson.
Oui, vous pouvez remplacer les carottes par des légumes comme des poivrons ou des courgettes selon vos préférences.
La préparation et la cuisson prennent environ 20 à 30 minutes au total.
Il est préférable de le préparer frais, mais vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant un jour ou deux et le réchauffer avant de servir.
Ce plat se sert idéalement dans des bols, accompagné de riz blanc à part.
Oui, tant que vous utilisez un bouillon de légumes sans gluten, cette recette est adaptée.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du gingembre ou de l'ail pour rehausser les saveurs.
Une huile neutre comme l'huile de tournesol ou l'huile d'arachide est recommandée pour la cuisson au wok.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Ça a l'air bon !
mijane
j'aime bien cette recette 5/5 bonne journée