Acras de crevettes

Une recette d'entrée facile par Cristelle

  • Recette de cuisine 3.00/5
3.0/5 (4 votes)
5 Commentaires
170

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200G de farine1 Sachet de levure chimique2 Oeufs1 Échalote1 Pointe de piment d'espelette1 Càc de persil10 Cl de lait 100G de crevettes(cuites ou crues)10G de beurre1 Bain d'huile.

Préparation:

Dans une poële, faire fondre le beurre y ajouter les crevettes. Saupoudrer d'ail et de persil. Laisser chauffer 10 minutes. Reserver dans un saladier, laisser refroidir et les décortiquer.


Faire chauffer le bain d'huile à 190°C.


Dans le bol du mixeur, mettre la farine, la levure, le piment, l'ail, le persil et les oeufs. Mélanger le tout.


Ajouter alors le lait, toujours en mixant, jusqu'à obtenir une pâte pas trop molle, pas trop sèche et qui se tienne. La quantité de lait peut varier suivant la consistance de la pâte.


Mettre les crevettes et donner une dernière implusion afin qu'elles se mèlent à la pâte.


Avec 2 cuillères à soupe, prélever de la pâte de la valeur d'une grosse noix et les plonger dans l'huile chaude. Les cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.


Dans le plat de service, faire une lit de mesclun et de germes de soja frais, ajouter de la vinaigrette à l'huile d'olive et aux tomates séchées de "Tête noire".


Pour la déco, disposer tout autour des rondelles de tomates "rougeline".


Mots-clés: acras, crevette, crevettes

Une portion (env. 140 g) :
Calories 273 kcal   Protéines 15,0 g   Glucides 36,7 g   Lipides 4,1 g  

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5 commentaires

Invité

Super facile et super bon

Invité

Je la fais habituellement de la même façon, mais sans lait...Je la trouve meilleure ainsi

Invité

j'ai 14 ans etla cuisine et ma veritable passion  j'essayerai cette recette demain moi qui aime les crevettes j'en serais servie en tout cas merci Cristelle.

 

Invité

je vais l essayé

coco 60570

je vais l'essayé et j'espère faire plaisir...

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Invité a trouvé ça bon.
    • Recette de cuisine 2.00/5

    2.0/5

    Invité a trouvé ça assez bon.
    • Recette de cuisine 2.00/5

    2.0/5

    Invité a trouvé ça assez bon.

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