Apéro entre amis
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Lors d'une soirée d'été, quoi de mieux qu'un apéritif léger et savoureux pour accompagner le coucher du soleil et les éclats de rire entre amis ? Cette recette d'apéro frais et croquant est idéale pour régaler les papilles. On y retrouve des carottes et des courgettes finement râpées qui apportent une texture agréable, relevées par une vinaigrette originale au vinaigre balsamique et à l'huile de noix.
Pour encore plus de gourmandise et une touche de croquant, on ajoute des noisettes concassées. Simple à préparer et plein de saveurs, cet apéritif est parfait pour partager un moment convivial autour de la table.
Pour encore plus de gourmandise et une touche de croquant, on ajoute des noisettes concassées. Simple à préparer et plein de saveurs, cet apéritif est parfait pour partager un moment convivial autour de la table.
Trucs & Astuces
- Utilisez des noisettes grillées pour ajouter du croquant à votre apéritif.
- Ajoutez un peu de miel à votre vinaigrette pour une touche sucrée.
- Servez les légumes frais pour une meilleure texture.
- Pour une saveur plus intense, laissez mariner les légumes plus longtemps.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de la menthe pour rehausser le goût.
- Pour une présentation élégante, disposez les légumes en couches dans un plat.
- N'hésitez pas à varier les légumes selon la saison pour diversifier les saveurs.
Ingrédients
- Courgette 1
- Carottes 3
- Noisettes - Quantité à votre convenance
- Vinaigre balsamique
- Vinaigre de noix
- Sel - À votre goût
- Poivre - À votre goût
Préparation
-
Étape 1Râpez les carottes et la courgette.
-
Étape 2Préparer la vinaigrette.
-
Étape 3Mélanger le tout avec les noisettes et réserver au frais.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 32 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 4,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par Cristelle
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Frais et fruité, il apporte une belle acidité qui équilibre les légumes.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé peut ajouter une complexité agréable à la douceur des carottes et de la courgette.
- Rosé: Un rosé léger et fruité est parfait pour un apéritif convivial, apportant une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
La préparation de cette recette prend environ 15 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer les noisettes par des noix de pécan, des amandes ou des noix de cajou selon vos préférences.
Non, cette recette contient des noisettes. Il est préférable de les remplacer par des graines ou d'autres ingrédients si vous avez des allergies.
Vous pouvez conserver ce plat au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des radis ou des concombres pour varier les saveurs.
Le vinaigre balsamique et le vinaigre de noix se marient bien, mais vous pouvez également utiliser du vinaigre de cidre ou du vinaigre de vin selon vos goûts.
Non, cette recette est conçue pour être servie froide ou à température ambiante.
Cette recette peut servir environ 4 à 6 personnes en tant qu'apéritif.
Oui, vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le conserver au frais jusqu'au moment de servir.
Un vin blanc frais ou un cocktail léger se marie bien avec ce plat.
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