Blé en salade
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée des beaux jours, cette salade de blé est parfaite pour profiter des saveurs estivales. Mélangez des légumes frais comme la courgette, les tomates et le chou chinois pour un plat léger et plein de fraîcheur, idéal pour les pique-niques ou les repas en plein air. Les pois chiches apportent fibres et protéines, faisant de cette salade un choix sain et nourrissant pour les journées chaudes.
Un assaisonnement simple au vinaigre balsamique et à l'huile de colza relève délicatement les saveurs sans alourdir le plat. Facile à préparer, cette salade de blé met à l'honneur les légumes de saison et incarne parfaitement la convivialité des repas d'été.
Un assaisonnement simple au vinaigre balsamique et à l'huile de colza relève délicatement les saveurs sans alourdir le plat. Facile à préparer, cette salade de blé met à l'honneur les légumes de saison et incarne parfaitement la convivialité des repas d'été.
Trucs & Astuces
- Utilisez du blé cuit pour une texture agréable et nutritive.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil pour rehausser les saveurs.
- Pour une touche de croquant, incorporez des noix ou des graines.
- Laissez la salade reposer au frais pendant au moins 30 minutes avant de servir.
- Pour une vinaigrette plus crémeuse, ajoutez un peu de yaourt nature.
- N'hésitez pas à varier les légumes selon la saison pour une salade colorée.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu de cumin ou de paprika.
Ingrédients
- Blé cuit 1
- Courgette 1
- Tomates 3
- Oignon 1
- Boîte de pois chiches 1
- Chou chinois 0.5
- Vinaigre balsamique
- Huile de colza
- Ail
- Persil
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Laver et couper les courgettes et les tomates en dés.
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Étape 2Émincer l'oignon et le chou chinois, puis égoutter les pois chiches.
-
Étape 3Dans un saladier, préparer la vinaigrette et ajouter tous les légumes.
-
Étape 4Mélanger afin que la vinaigrette s'incorpore aux légumes et réserver au frais avant de servir.
Une portion (env. 250 g) :
Calories 64 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 7,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par Cristelle
Questions fréquentes
Pour cuire le blé, rincez-le sous l'eau froide, puis faites-le cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez et laissez refroidir.
Oui, vous pouvez remplacer les pois chiches par des haricots rouges, des lentilles ou même des dés de concombre pour une texture différente.
Cette salade se conserve bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de bien mélanger avant de servir.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des carottes râpées ou des radis pour plus de croquant et de saveur.
Oui, vous pouvez préparer cette salade quelques heures à l'avance. Cependant, il est préférable d'ajouter la vinaigrette juste avant de servir pour éviter que les légumes ne deviennent trop mous.
Pour cette recette, commencez avec environ 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et 4 cuillères à soupe d'huile de colza, puis ajustez selon votre goût.
Oui, tous les ingrédients de cette salade sont végétaliens.
Oui, vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre, du vinaigre de vin rouge ou même du jus de citron comme alternative au vinaigre balsamique.
Vous pouvez ajouter des dés de fromage feta, des noix ou des graines, ou augmenter la quantité de pois chiches pour ajouter plus de protéines.
Vous pouvez utiliser du blé tendre, du blé dur ou même du blé concassé (comme le boulgour) selon vos préférences.
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