Cake au thon à la provençale
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Rien de tel qu'un bon cake au thon à la provençale pour réchauffer l'ambiance et raviver les souvenirs de repas en famille. Facile à préparer avec des ingrédients simples que l'on a souvent dans nos placards, ce cake moelleux aux saveurs ensoleillées est parfait pour un apéritif entre amis ou un pique-nique au grand air. Chaque bouchée vous transporte directement en Provence, alliant simplicité et gourmandise pour séduire même les palais les plus exigeants.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer à préparer votre recette pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme les œufs et la crème, pour une meilleure incorporation dans la pâte.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois que vous avez ajouté le thon, afin de conserver une texture moelleuse.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau: insérez-le au centre du cake, s'il ressort propre, c'est cuit.
- Laissez refroidir le cake quelques minutes dans le moule avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan pour rehausser la saveur de votre cake au thon.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré et frais.
Ingrédients
- Farine 200 grammes
- Thon à la provençale 1 boîte
- Crème fraîche liquide 20 centilitres
- Œufs 3
- Levure chimique 1 sachet
- Huile 2 cuillères à soupes
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200°C.
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Étape 2Dans un saladier ou bol du mixer, mélanger la farine, la levure et les œufs.
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Étape 3Ajouter la crème et l'huile, puis mélanger à nouveau pour obtenir une crème homogène.
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Étape 4Émietter le thon et l'ajouter à la pâte obtenue précédemment. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
-
Étape 5Déposer dans un moule à cake beurré et fariné, puis cuire pendant 20 à 30 minutes.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 350 kcal
Protéines 13,4 g
Glucides 23,1 g
Lipides 19,5 g
Publié par Cristelle
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Fruité et frais, il accompagne parfaitement les saveurs méditerranéennes du cake au thon.
- Sauvignon Blanc: Vif et aromatique, il apporte une belle acidité qui équilibre la richesse de la crème.
- Chardonnay (non boisé): Rond et élégant, il s'harmonise avec la texture du cake tout en mettant en valeur le thon.
Questions fréquentes
Le cake au thon doit cuire entre 20 et 30 minutes à 200°C.
Oui, vous pouvez utiliser du thon en conserve dans une autre sauce, mais cela peut modifier légèrement le goût du cake.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du cake ; s'il en ressort propre, le cake est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des courgettes pour plus de saveur et de texture.
Oui, le cake au thon se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez congeler le cake au thon. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Le cake au thon peut être servi chaud, tiède ou froid, accompagné d'une salade verte.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature ou de la crème légère.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des parts.
Un moule à cake beurré et fariné est recommandé pour obtenir une belle croûte.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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Spikeman
Miam ! Ca a l'air bon ! Zip ! Dans mon tablier et en cuisine pour un test !