CHURROS VANILLE ET FLEUR D'ORANGER
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Rien de tel que l'odeur envoûtante des churros tout juste sortis de l'huile pour retrouver l'ambiance d'une fête foraine ! Ces petites gourmandises parfumées à la vanille et à la fleur d'oranger sont un vrai plaisir à déguster à tout moment de la journée. Faciles et rapides à préparer, les churros sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, un contraste parfait qui fait tout leur charme.
Idéaux pour accompagner un café ou pour une pause sucrée, ils plairont aussi bien aux petits qu'aux grands. À tester sans attendre pour un moment gourmand et convivial !
Idéaux pour accompagner un café ou pour une pause sucrée, ils plairont aussi bien aux petits qu'aux grands. À tester sans attendre pour un moment gourmand et convivial !
Trucs & Astuces
- Utilisez de l'eau froide pour préparer la pâte, cela aidera à obtenir des churros plus croustillants.
- Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez un zeste d'orange à la pâte.
- Assurez-vous que l'huile est bien chaude avant de plonger les churros, sinon ils absorberont trop d'huile.
- Pour une texture parfaite, ne pas trop mélanger la pâte une fois la farine ajoutée.
- Servez les churros avec du chocolat chaud pour tremper, c'est un délice!
- Si vous n'avez pas d'appareil à churros, utilisez une poche à douille avec une douille étoilée.
- Pour une touche originale, saupoudrez les churros de cannelle mélangée avec le sucre.
Ingrédients
- Eau 1 bol
- Farine 1 bol
- Sel 1 pincée
- Vanille en poudre 1 cuillère à café
- Eau de fleur d'oranger 1 à 2 cuillères à soupes
- Huile 1 bain
- Sucre en poudre
Préparation
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Étape 1Faire chauffer l'huile dans une poêle ou dans une casserole.
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Étape 2Faire chauffer l'eau avec la vanille et l'eau de fleur d'oranger.
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Étape 3Incorporer d'un seul coup la farine et le sel.
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Étape 4Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
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Étape 5Mettre la pâte dans l'appareil à churros ou dans une poche à douille dentelée.
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Étape 6Déposer des longueurs de pâte dans l'huile chaude et laisser dorer.
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Étape 7Réserver les churros cuits sur du papier absorbant.
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Étape 8Une fois la pâte terminée, mettre tous les churros dans un saladier et les saupoudrer de sucre.
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Étape 9Déguster chaud.
Publié par Cristelle
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser une huile à haute température comme l'huile de tournesol ou l'huile de pépins de raisin pour frire les churros.
Oui, vous pouvez remplacer l'eau de fleur d'oranger par de l'extrait d'amande ou simplement omettre cet ingrédient si vous préférez un goût plus neutre.
Vous pouvez tester la température de l'huile en y plongeant un petit morceau de pâte. Si cela remonte à la surface et commence à frémir, l'huile est prête.
Les churros prennent généralement entre 2 à 4 minutes pour dorer, selon la température de l'huile.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour garantir la meilleure texture. Cependant, vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures.
Les churros peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante pendant un jour, mais ils sont meilleurs frais. Vous pouvez les réchauffer au four pour retrouver un peu de croustillant.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou du zeste d'orange pour varier les saveurs de vos churros.
Les churros traditionnels sont frits pour obtenir leur texture croustillante, mais vous pouvez essayer de les cuire au four à 200°C, bien qu'ils ne soient pas aussi croustillants.
Cette recette permet de réaliser environ 12 à 15 churros, selon la taille que vous leur donnez.
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recettes1957
Recette très goûteuse