GÂTEAUX CHORIZO/FETA
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les gâteaux chorizo-feta sont parfaits pour un apéritif convivial entre amis. Ils marient à merveille la douceur de la feta avec le piquant du chorizo, offrant une explosion de saveurs audacieuses. Leur texture moelleuse fait de ces petites bouchées un délice à grignoter seul ou à accompagner d'une salade fraîche.
Faciles et rapides à préparer, ils sont idéaux pour les imprévus. N'hésitez pas à les servir tièdes pour profiter pleinement de toutes leurs saveurs.
Faciles et rapides à préparer, ils sont idéaux pour les imprévus. N'hésitez pas à les servir tièdes pour profiter pleinement de toutes leurs saveurs.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chorizo doux si vous préférez une saveur moins épicée.
- Pour une texture plus moelleuse, incorporez un yaourt nature à la préparation.
- Ajoutez des
- Servez les gâteaux avec une sauce au yaourt pour un contraste crémeux.
- Pour une version végétarienne, remplacez le chorizo par des légumes grillés.
- Laissez reposer la pâte 10 minutes avant de la verser dans les moules pour une meilleure montée.
- Testez différentes variétés de fromage pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Oeufs 2
- Farine 3 cuillères à soupes
- Levure chimique 2 cuillères à soupes
- Bicarbonate de soude 0.5 cuillère à soupe
- Sel
- Poivre du moulin
- Chorizo 100 grammes
- Feta nature 100 grammes
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
- Persil 1 cuillère à soupe
Préparation
-
Étape 1Couper le chorizo et la feta en dés.
-
Étape 2Dans une jatte, fouetter les œufs et ajouter les ingrédients en poudre.
-
Étape 3Mettre l'huile d'olive, le poivre et mélanger à nouveau.
-
Étape 4Ajouter enfin le chorizo et la feta.
-
Étape 5Déposer la pâte dans des moules et cuire à 200°C durant 10 minutes.
-
Étape 6Déguster tiède à l'apéritif ou bien avec une salade.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 283 kcal
Protéines 14,0 g
Glucides 5,3 g
Lipides 21,1 g
Publié par Cristelle
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Fruité et frais, il équilibre la richesse du chorizo et la salinité de la feta.
- Sauvignon Blanc: Vif et aromatique, il apporte une belle acidité qui rehausse les saveurs des ingrédients.
- Grenache: Rond et épicé, il s'accorde bien avec le caractère du chorizo tout en complétant la feta.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le chorizo par du jambon, du bacon ou même des légumes pour une version végétarienne.
Les gâteaux chorizo/feta se conservent bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après préparation pour obtenir une texture optimale, mais vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance.
Ces gâteaux se dégustent tièdes à l'apéritif ou accompagnés d'une salade pour un repas léger.
Oui, vous pouvez utiliser de la feta allégée, mais cela peut légèrement affecter le goût et la texture.
Oui, vous pouvez congeler les gâteaux cuits. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Des moules à muffins ou des petits moules individuels sont idéaux pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme de l'origan ou du thym pour plus de saveur.
Vous pouvez utiliser de la farine tout usage, mais la farine de blé complet peut également convenir pour une version plus saine.
Cette recette donne environ 6 à 8 petits gâteaux, selon la taille des moules utilisés.
Ça a l'air bon !
elidoste
mais çà me parait particulièrement bon ces petits amuse-bouches.
Merci