MOELLEUX AU BEURRE NOISETTE
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le moelleux au beurre noisette, c'est l'alliance parfaite entre gourmandise et saveurs intenses. Le beurre noisette apporte cette touche unique avec ses notes délicates de noix grillées qui rendent chaque bouchée encore plus fondante et savoureuse. Facile à réaliser, ce dessert est idéal pour une pause sucrée originale qui plaira à tous les amateurs de douceurs raffinées.
Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à remplacer le gomasio par de la poudre d'amande ou de noisette, vous apporterez ainsi une nouvelle touche parfumée à votre moelleux. Simple, rapide et délicieux, ce moelleux est un incontournable à tester sans attendre !
Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à remplacer le gomasio par de la poudre d'amande ou de noisette, vous apporterez ainsi une nouvelle touche parfumée à votre moelleux. Simple, rapide et délicieux, ce moelleux est un incontournable à tester sans attendre !
Trucs & Astuces
- Utilisez du beurre noisette pour un goût riche et savoureux.
- Pour une texture encore plus moelleuse, ne pas trop mélanger la pâte.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir les moelleux quelques minutes avant de les démouler.
- Ajoutez des fruits secs ou des pépites de chocolat pour plus de gourmandise.
- Servez avec une sauce au chocolat pour un dessert encore plus décadent.
- Conservez les moelleux dans une boîte hermétique pour qu'ils restent frais.
Ingrédients
- Oeufs 2
- Sucre en poudre 2 cuillères à soupes
- Fécule de maïs 2 cuillères à soupes
- Gomasio - Mélange de graines de sésame grillé et de sel marin 2 cuillères à soupes
- Beurre noisette 50 grammes
Préparation
-
Étape 1Dans une jatte, fouetter les œufs entiers et le sucre en poudre.
-
Étape 2Mettre la fécule et le gomasio, mélanger et ajouter le beurre noisette.
-
Étape 3Mettre la pâte dans des moules à muffins et cuire une dizaine de minutes à 200 °C.
Une portion (env. 50 g) :
Calories 139 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 5,1 g
Lipides 10,2 g
Publié par Cristelle
Accord mets et vin
- Sauternes: Un vin moelleux aux arômes de miel et de fruits confits, qui se marie parfaitement avec la richesse du beurre noisette.
- Gewurztraminer: Un vin aromatique et épicé, avec des notes de litchi et de rose, qui complétera la douceur des moelleux.
- Muscat de Beaumes-de-Venise: Un vin doux naturel, avec des saveurs de raisin frais et d'agrumes, qui apportera une belle fraîcheur en contraste avec le moelleux.
Questions fréquentes
Les moelleux doivent cuire environ 10 minutes à 200 °C.
Oui, vous pouvez utiliser de la poudre d'amande ou de noisette à la place du gomasio.
Cette recette permet de réaliser 6 moelleux.
Il est recommandé d'utiliser des moules à muffins pour cuire les moelleux.
Les moelleux sont cuits lorsque leur surface est dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir une texture optimale.
La recette utilise du beurre noisette, qui est du beurre fondu et légèrement caramélisé.
Non, cette recette contient des noix sous forme de gomasio ou de poudre de noisette.
Ces moelleux peuvent être servis avec une boule de glace ou une sauce au chocolat.
Oui, vous pouvez congeler les moelleux une fois refroidis, mais il est préférable de les consommer frais.
Ça a l'air bon !
5 commentaires
Cristelle
BONJOUR SUPERCOOKMAN
MERCI POUR L INFO
supercookman
Le beurre noisette est un beurre tout ce qu'il y a de plus banal chauffé dans une casserole jusqu'à-ce qu'il se trouve entre l'état d'ébullition et de coloration (température de 160°) . Cela lui donne une couleur plus brune mais surtout un parfum et un goût de noisette.
Voila.Tchussssssss
Cristelle
Bonsoir invité,
Pour le beurre noisette, je ne sais pas si tu peux en trouver dans le commerce par contre tu peux le réaliser toi même. Voir ma recette
Invité
ou trouve t:on du beurre de noisette?
chouya
Quelle superbe idée et j'adore l'idée d'utiliser du gomasio !
*
**
*** Belle journée et à bientot !