Biscuits moelleux aux noisettes

Une recette de biscuits facile et rapide par Carmen

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour 24 moelleux8 blancs d’œufs1 pincée de sel250 g de beurre190 g de sucre en poudre100 de poudre d’amande125 g de poudre de noisette100 g de farine

Préparation:

Préchauffer le four à 190°C (th. 6-7).


A l’aide du batteur électrique, monter les blancs d’œuf en neige très ferme avec le sel. Mettre le beurre dans une casserole et poser sur feu moyen. Le laisser cuire quelques minutes afin qu’il prenne une belle couleur blonde et qu’il ne mousse plus. Laisser tiédir.


Dans un grand saladier, mélanger le sucre, la poudre d’amande, la poudre de noisette et la farine. Homogénéiser le tout. Ajouter à la pâte les blancs en neige et le beurre de noisette en le versant doucement pour éviter de faire passer le dépôt les résidus qui se sont déposés au fond de la casserole.


Incorporer le tout délicatement à l’aide d’une spatule. Verser la pâte dans des moules beurrés, jusqu’aux deux tiers, puis enfourner pour 20 min de cuisson.


Les gâteaux sont cuits lorsque la pointe d’un couteau enfoncée à cœur en ressort humide mais propre.


Sortir les gâteaux du four et les laisser tiédir quelques minutes avant de les démouler.


Source : Cuisine gourmande de Carmencita

Une portion (env. 110 g) :
Calories 489 kcal   Protéines 6,8 g   Glucides 32,9 g   Lipides 35,1 g  

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Ça a l'air bon !

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15 commentaires

Carmen

Merci à vous,bisous

Carmen

ou pardon

Carmen

C'était des blancs d’œuf que j'avais au congélateur, quand je fais de la mayo où crème dont on utilise pas les blancs je les congèle, c'est hyper pratique. Bisous

Kilomètre-0

oups, les

Kilomètre-0

super, je mets de côté. Tu as fait quoi de tes jaunes : des crèmes brulés? une glace vanille ?
Bisous

Carmen

Merci à vous Joyeuses Fêtes bisous

clonicole

joyeux noel

wellan

Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!

Catalina

super bons
Joyeux Noël et des gros bisous

Oh la gourmande

Je vais bientôt les tester après les fêtes
Je te souhaite de passer de bonnes fêtes
Bises

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