Biscuits moelleux aux noisettes
Une recette de biscuits facile et rapide par Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour 24 moelleux8 blancs d’œufs1 pincée de sel250 g de beurre190 g de sucre en poudre100 de poudre d’amande125 g de poudre de noisette100 g de farine
Préparation:
Préchauffer le four à 190°C (th. 6-7).
A l’aide du batteur électrique, monter les blancs d’œuf en neige très ferme avec le sel. Mettre le beurre dans une casserole et poser sur feu moyen. Le laisser cuire quelques minutes afin qu’il prenne une belle couleur blonde et qu’il ne mousse plus. Laisser tiédir.
Dans un grand saladier, mélanger le sucre, la poudre d’amande, la poudre de noisette et la farine. Homogénéiser le tout. Ajouter à la pâte les blancs en neige et le beurre de noisette en le versant doucement pour éviter de faire passer le dépôt les résidus qui se sont déposés au fond de la casserole.
Incorporer le tout délicatement à l’aide d’une spatule. Verser la pâte dans des moules beurrés, jusqu’aux deux tiers, puis enfourner pour 20 min de cuisson.
Les gâteaux sont cuits lorsque la pointe d’un couteau enfoncée à cœur en ressort humide mais propre.
Sortir les gâteaux du four et les laisser tiédir quelques minutes avant de les démouler.
Source : Cuisine gourmande de Carmencita
Mots-clés: amande, beurre noisette, biscuit moelleux, blanc d’œuf, noisette
Une portion (env. 110 g) :
Calories 489 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 32,9 g
Lipides 35,1 g
Publié par Carmen
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15 commentaires
Carmen
Merci Rosinette et Makiace, ils portent bien leur nom , Joyeuses fêtes à vous gros bisous
makiace
Super tes biscuits !
rosinette
J'aime beaucoup tes biscuits
Carmen
Je confirme bisous bonne journée
Mamyloula
de bons biscuits bisous bonne nuit