NOUILLES AUX FRUITS DE MER
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Après une journée bien chargée, rien de mieux qu'un plat réconfortant aux saveurs marines pour se faire plaisir. Ces nouilles aux fruits de mer vous embarquent pour un véritable voyage gustatif, mêlant la fraîcheur des crevettes, noix de pétoncle et saumon à la saveur relevée du chorizo. Une pointe de safran vient sublimer le tout, offrant une explosion de goûts et de couleurs dans votre assiette.
Arrosées d'un filet d'huile d'olive et d'un zeste de citron, ces nouilles séduisent autant par leur présentation que par leur saveur délicate. Une recette simple et gourmande qui transformera votre repas en une fête des sens. N'hésitez plus, laissez-vous tenter par cette symphonie de saveurs marines !
Arrosées d'un filet d'huile d'olive et d'un zeste de citron, ces nouilles séduisent autant par leur présentation que par leur saveur délicate. Une recette simple et gourmande qui transformera votre repas en une fête des sens. N'hésitez plus, laissez-vous tenter par cette symphonie de saveurs marines !
Trucs & Astuces
- Utilisez un wok pour une cuisson uniforme et un service pratique.
- Ajoutez un filet de citron juste avant de servir pour rehausser les saveurs.
- Ne pas trop cuire les fruits de mer pour qu'ils restent tendres.
- Incorporez le safran au début pour bien infuser les saveurs.
- Pour une touche de couleur, ajoutez un peu de persil frais au moment de servir.
- Servez avec un verre de vin blanc pour accompagner le plat.
- Pour plus de piquant, ajoutez des flocons de piment au goût.
Ingrédients
- Chorizo - coupé en tranches 40 grammes
- Oignon rouge - émincé 1 petit
- Gousse d'ail - pelée et écrasée 1
- Noix de pétoncles 110 grammes
- Cocktail de fruits de mer 250 grammes
- Crevettes 130 grammes
- Saumon 1 boîte
- Nouilles - cuites 260 grammes
- Safran - en pistil 1 dose
- Huile d'olive 1 filet
- Persil - haché
- Sel
- Poivre
- Citron 1
Préparation
-
Étape 1Faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'ail et l'oignon. Ajouter le chorizo et laisser dorer légèrement.
-
Étape 2Ajouter tous les fruits de mer ainsi que le saumon (sauf les crevettes). Saupoudrer de safran et laisser quelques minutes afin que les saveurs se mélangent.
-
Étape 3Mélanger les pâtes à la préparation, saler, poivrer et saupoudrer de persil.
-
Étape 4Déposer les crevettes sur les pâtes et couvrir afin que ces dernières chauffent.
-
Étape 5Décorer avec des quartiers de citron.
-
Étape 6Utiliser un wok comme plat de service.
Une portion (env. 270 g) :
Calories 449 kcal
Protéines 18,6 g
Glucides 8,0 g
Lipides 31,9 g
Publié par Cristelle
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement les fruits de mer.
- Chardonnay: Un vin blanc riche et beurré, qui s'accorde bien avec le saumon et le chorizo.
- Rosé: Un rosé léger et fruité, idéal pour accompagner les plats de fruits de mer tout en apportant une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les fruits de mer par d'autres variétés selon vos préférences, comme des moules ou des calamars.
Vous pouvez ajouter des flocons de piment rouge ou un peu de sauce piquante lors de la cuisson.
Oui, les nouilles doivent être cuites avant d'être mélangées avec les autres ingrédients.
Il est préférable de le préparer frais, mais vous pouvez préparer la sauce à l'avance et réchauffer les nouilles au moment de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
Oui, vous pouvez utiliser du jambon ou du bacon pour une saveur différente.
Non, ce plat contient des fruits de mer et n'est pas adapté aux personnes allergiques.
Des nouilles de type udon ou des nouilles aux œufs fonctionnent très bien pour ce plat.
Oui, des légumes comme des poivrons ou des courgettes peuvent être ajoutés pour plus de couleur et de nutrition.
Remplacez les fruits de mer par des légumes variés et utilisez du tofu pour une source de protéines.
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5 commentaires
PAN HUNG KUET
j'adore
Cristelle
Bonjour "invité"
Absolument une boite de saumon comme le thon tout pareil.
Invité
UNE BOITE DE SAUMON ?
-COMME LE THON ?
anick
TRè très bonnes pâtes ! tout ces fruits de mer !hummm biz
hiver
5/5