OEUFS COCOTTE
Une recette d'entrée proposée par Cristelle
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Oeuf 4
- Lamelles de poivrons rouges marinés 4
- Crème semi-épaisse 200 millilitres
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200°C.
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Étape 2Casser les œufs dans des ramequins, déposer une lamelle de poivron.
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Étape 3Verser environ 2 c à c de crème. Saler et poivrer.
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Étape 4Mettre les ramequins dans un plat allant au four et y verser de l'eau à moitié.
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Étape 5Cuire 10 à 15 minutes au bain-marie.
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Étape 6Déguster avec une salade et des mouillettes.
Publié par Cristelle
Questions fréquentes
La température idéale pour cuire les œufs cocotte est de 200°C.
Il faut cuire les œufs cocotte pendant 10 à 15 minutes au bain-marie.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients comme du fromage, des herbes ou des légumes selon vos goûts.
Les œufs cocotte sont cuits lorsque le blanc est ferme et le jaune est encore légèrement coulant.
Il est préférable de les préparer juste avant de les cuire pour qu'ils soient frais, mais vous pouvez préparer les ramequins à l'avance et les cuire au dernier moment.
Des ramequins en céramique ou en verre résistant à la chaleur sont idéaux pour cuire les œufs cocotte.
Les œufs cocotte se dégustent généralement avec une salade et des mouillettes de pain.
Oui, vous pouvez remplacer la crème semi-épaisse par de la crème fraîche ou du yaourt pour une version plus légère.
Il est déconseillé de congeler les œufs cocotte, car la texture peut être altérée après décongélation.
En général, un ramequin par personne est recommandé pour une portion adéquate.
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