POIVRONS FARCIS À LA RICOTTA ET À LA CONFITURE DE POIVRON
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les poivrons, avec leurs couleurs éclatantes et leur saveur douce, sont les stars de cette recette délicieuse de poivrons farcis à la ricotta et à la confiture de poivron. Ils apportent une fraîcheur et un croquant agréables, qui se marient parfaitement avec la douceur de la confiture et le crémeux de la ricotta. Un plat à la fois coloré et gourmand, idéal pour régaler les amateurs de légumes.
Trucs & Astuces
- Choisissez des poivrons bien fermes et colorés pour une meilleure saveur.
- Préchauffez votre four avant d'enfourner les poivrons pour une cuisson uniforme.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour rehausser le goût.
- Utilisez de la chapelure maison pour un croustillant supplémentaire.
- Servez chaud pour apprécier pleinement les saveurs.
- Expérimentez avec d'autres garnitures comme des olives ou des noix pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Poivron vert 2
- Ricotta - grosse 1 cuillère à soupe
- Confiture de poivron - grosse 1 cuillère à soupe
- Poivre - du moulin
- Chapelure
- Parmesan râpé
- Huile d'olive filet
Préparation
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Étape 1Laver les poivrons et les débarrasser de leur pédoncule.
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Étape 2Couper les poivrons en deux et retirer les pépins. Déposer les moitiés dans un plat allant au four.
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Étape 3Dans un bol, mélanger la ricotta et la confiture de poivron. Donner quelques tours de moulin à poivre.
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Étape 4Garnir les demi-poivrons avec le mélange. Saupoudrer de chapelure et de parmesan.
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Étape 5Napper d'un filet d'huile d'olive.
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Étape 6Enfourner pendant 45 minutes à 180°C.
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Étape 7Couvrir d'un papier alu et laisser reposer 15 minutes toujours dans le four.
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Étape 8Si vous n'avez pas de confiture de poivron, faites une compotée avec 1 oignon, 1 poivron rouge et vert ainsi que du sucre cristallisé. Cuire sur feu doux.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 111 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 1,8 g
Lipides 10,0 g
Publié par Cristelle
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la douceur de la confiture de poivron.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur en bouche, équilibrant la richesse de la ricotta et le salé du parmesan.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité qui apportera une belle fraîcheur et une touche de fruité, parfait pour accompagner les poivrons farcis.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des poivrons rouges ou jaunes selon vos préférences.
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer les poivrons farcis et les conserver au réfrigérateur avant de les enfourner.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre ou de la mozzarella si vous le souhaitez.
Les poivrons doivent être tendres et la garniture bien chaude. Vous pouvez vérifier avec un couteau.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes fraîches, des légumes hachés ou même des noix pour plus de texture.
La température idéale est de 180°C, comme indiqué dans la recette.
Oui, vous pouvez les congeler avant ou après cuisson. Assurez-vous de bien les emballer.
La cuisson prend environ 45 minutes à 180°C, suivie d'un temps de repos de 15 minutes dans le four.
Ça a l'air bon !
andyt
Bonne idée cette confiture de poivrons, merci pour le partage.