POULET CARAMÉLISÉ AUX CACAHUÈTES
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Envie d'un plat à la fois simple et gourmand pour une soirée tranquille ? Ce poulet caramélisé aux cacahuètes est fait pour vous ! Les morceaux de poulet sont lentement cuits au four dans une sauce sucrée-salée qui vient délicieusement les enrober.
Le secret de cette recette ? Une sauce sirupeuse qui promet des bouchées fondantes et pleines de saveurs. Pour la touche finale, on ajoute des cacahuètes croquantes qui apportent une texture parfaite et un petit côté gourmand.
Parfait pour un repas convivial, ce plat transformera un dîner ordinaire en un véritable festin réconfortant. À tester sans attendre !
Le secret de cette recette ? Une sauce sirupeuse qui promet des bouchées fondantes et pleines de saveurs. Pour la touche finale, on ajoute des cacahuètes croquantes qui apportent une texture parfaite et un petit côté gourmand.
Parfait pour un repas convivial, ce plat transformera un dîner ordinaire en un véritable festin réconfortant. À tester sans attendre !
Trucs & Astuces
- Utilisez des hauts de cuisse de poulet pour une viande plus juteuse.
- Ajoutez un peu de gingembre frais pour une touche épicée.
- Pour un goût encore plus riche, faites mariner le poulet quelques heures avant la cuisson.
- Servez avec un riz basmati pour absorber la sauce.
- N'hésitez pas à
- Pour une texture encore plus croquante, grillez les cacahuètes avant de les ajouter.
- Assurez-vous de retourner le poulet à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Ingrédients
- Hauts de cuisse de poulet 4
- Sauce soja 1 cuillère à soupe
- Sauce Worcestershire 1 cuillère à soupe
- Mélasse de sucre de canne 1 cuillère à soupe
- Miel 1 cuillère à soupe
- Huile de sésame 1 cuillère à soupe
- Eau 4 cuillères à soupes
- Sel
- Poivre
- Ail en poudre
- Persil séché
- Cacahuètes non salées en gousse
Préparation
-
Étape 1Dans un plat à gratin, déposer les morceaux de poulet. Saler et poivrer. Ajouter l'ail et le persil.
-
Étape 2Mettre tous les ingrédients sauf l'eau. La verser en dernier afin qu'elle dilue les autres liquides.
-
Étape 3Cuire au four pendant 40 minutes à 200°C. Retourner les morceaux de poulet pendant la cuisson afin qu'ils s'imbibent du jus. Lorsqu'ils sont cuits, les liquides sont devenus sirupeux avec la texture d'un caramel liquide.
-
Étape 4À la fin de la cuisson, décorer avec les cacahuètes.
Mots-clés: poulet
Une portion (env. 30 g) :
Calories 63 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 7,9 g
Lipides 3,1 g
Publié par Cristelle
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera le côté sucré du caramel et des cacahuètes.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger avec des notes de fruits rouges complétera les saveurs du poulet caramélisé sans dominer le plat.
- Riesling: Un Riesling demi-sec, avec ses arômes floraux et sa douceur, s'accordera parfaitement avec le sucré-salé de la recette.
Questions fréquentes
Le poulet doit cuire pendant 40 minutes à 200°C.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres morceaux de poulet, mais le temps de cuisson peut varier.
Le poulet est bien cuit lorsque sa chair est blanche et que les jus qui s'en échappent sont clairs.
Oui, vous pouvez remplacer les cacahuètes par des noix de cajou ou des amandes, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez mariner le poulet à l'avance et le cuire juste avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des poivrons pour un plat plus complet.
Non, cette recette contient des cacahuètes. Il est préférable de l'éviter pour les personnes allergiques.
Ce plat se marie bien avec du riz basmati ou des nouilles sautées.
Oui, vous pouvez utiliser du miel à la place de la mélasse, mais cela peut légèrement modifier le goût.
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