RIZ AUX OLIVES PIMENTÉES
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le riz aux olives pimentées est une recette pleine de saveurs qui met à l'honneur l'olive, un ingrédient aux multiples bienfaits. Les olives relevées au piment apportent une note épicée qui sublime le goût du riz rond bien cuit. Associées à des tomates fraîches et des oignons nouveaux, elles créent une harmonie parfaite en bouche. Ce plat coloré et savoureux est idéal pour ceux qui aiment la cuisine méditerranéenne et souhaitent découvrir de nouvelles sensations gourmandes.
Trucs & Astuces
- Utilisez du riz rond pour une texture crémeuse.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre pour rehausser les saveurs.
- Pour un goût plus intense, faites mariner les olives dans de l'huile d'olive et des épices.
- Servez le plat bien frais pour une meilleure expérience gustative.
- Pour une touche de croquant, ajoutez des noix ou des graines au mélange.
- N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement selon vos préférences.
Ingrédients
- Riz rond - cuit 200 grammes
- Tomate 2
- Oignon nouveau 1
- Olives aux piments 1 bol
- Oeuf 2
- Ail
- Coriandre
- Sel
- Poivre
- Huile de colza
- Vinaigre balsamique
Préparation
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Étape 1Cuire le riz, l'égoutter et le réserver.
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Étape 2Casser les œufs, les battre en omelette et les cuire comme des œufs brouillés. Laisser refroidir.
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Étape 3Couper les tomates en dés et l'oignon en lamelles.
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Étape 4Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients prévus pour la recette.
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Étape 5Préparer la vinaigrette et l'ajouter au riz.
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Étape 6Réserver au frais avant de servir.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 125 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 16,6 g
Lipides 1,7 g
Publié par Cristelle
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète les saveurs des olives et des tomates.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité qui s'accorde bien avec les plats méditerranéens et les épices.
- Chardonnay: Un Chardonnay non boisé, avec une acidité équilibrée, qui rehausse les saveurs du riz et des œufs.
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser du riz rond pour obtenir une texture moelleuse.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types d'olives selon vos préférences, mais les olives aux piments ajoutent une touche épicée.
Pour ajuster le niveau de piquant, vous pouvez réduire la quantité d'olives aux piments ou choisir des olives non épicées.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le conserver au frais avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des concombres pour plus de fraîcheur.
Oui, cette recette est végétarienne, mais elle contient des œufs.
Le vinaigre balsamique est recommandé pour sa douceur, mais vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre ou du vinaigre de vin selon vos goûts.
Cette recette sert généralement 2 à 3 personnes en tant que plat principal.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par du tofu brouillé ou une autre alternative végétalienne.
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4 commentaires
DADI
Merci pour la recette
catounette
une recette pour mon mari,merci,bises
jamie
Idéal pour la saison. Merci
soizic45
OH LALA LE PIMENT !!!!!!!! MAIS BRAVO CRISTELLE BISOUS