Très très fondant au chocolat de Pâques
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La fête de Pâques est l'occasion idéale pour se retrouver en famille ou entre amis autour de gourmandises chocolatées. Ce très très fondant au chocolat, préparé avec le chocolat apporté par les cloches, séduira les papilles des petits comme des grands. Sa texture ultra fondante et son goût intense en font un dessert incontournable pour célébrer cette période festive. Partager ce délice au chocolat lors d'un repas convivial rendra cette fête encore plus mémorable et chaleureuse.
Trucs & Astuces
- Utilisez un chocolat de qualité pour un meilleur goût.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser la saveur du chocolat.
- Pour une texture encore plus fondante, ne cuisez pas trop le gâteau.
- Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Servez avec une scoops de glace ou de la crème chantilly pour un contraste délicieux.
- Pour une touche de fruits, ajoutez des framboises ou des cerises sur le dessus.
- Si vous aimez le goût du café, ajoutez une cuillère de café au mélange pour intensifier le chocolat.
Ingrédients
- Chocolat - Que les cloches ont porté (j'ai utilisé 2 grosses cloches) 800 grammes
- Œufs 2
- Farine 80 grammes
Préparation
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Étape 1Casser le chocolat dans une jatte et le faire fondre avec un peu d'eau au micro-ondes pendant 1 minute à 1000 W.
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Étape 2Mélanger les œufs et ensuite, avec un fouet, ajouter la farine pour éviter les grumeaux.
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Étape 3Mettre la préparation dans un moule beurré et cuire pendant 15 à 20 minutes à 180°C.
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Étape 4Laisser tiédir un tout petit peu et démouler.
Mots-clés: chocolat, fondant au chocolat
Une portion (env. 250 g) :
Calories 766 kcal
Protéines 49,0 g
Glucides 12,2 g
Lipides 53,9 g
Publié par Cristelle
Accord mets et vin
- Vin doux naturel (Muscat de Beaumes-de-Venise): Un vin sucré et aromatique qui complète la richesse du chocolat.
- Porto (Ruby ou Tawny): Un vin fortifié avec des notes de fruits rouges et de noix, parfait pour accompagner le chocolat.
- Cahors (Malbec): Un vin rouge corsé avec des tanins souples qui se marie bien avec le goût intense du chocolat.
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser un chocolat noir de bonne qualité pour un goût riche et intense.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs comme la compote de pommes ou le yaourt, mais cela peut affecter la texture.
Le gâteau peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des fruits secs ou des morceaux de chocolat pour plus de texture et de saveur.
Le gâteau est cuit lorsque les bords sont fermes mais que le centre reste légèrement fondant. Vous pouvez faire un test avec un couteau.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la cuire.
Un moule à gâteau de 20 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, mais le gâteau sera plus sucré et moins intense en chocolat.
Laissez le gâteau tiédir légèrement avant de le démouler et utilisez un couteau pour détacher les bords.
Ce gâteau est délicieux servi tiède avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
sansebmax
Excellent! Rien à redire, trop bon, trop chocolat, trop fondant hummmm!
sansebmax
Les cloches ont apporté d enooooorme lapin en choco, je vais tester la recette originale!
sansebmax
Les cloches ont apporté d enooooorme lapin en choco, je vais tester la recette originale!
sansebmax
J'ai fait un gâteau en m inspirant de cette recette, excellent, merci!
Gargamelle
Un sommet de haute cuisine !!!
Invité
super la recette !! humm trop raffiné !!!