VELOUTÉ DE POMME DE TERRE POIREAUX
Merci pour tes superbes recettes bizz - reva
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pommes de terre 4 grosses
- Poireaux 2
- Eau
- Huile 1 filet
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Dans une cocotte, faire chauffer l'huile.
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Étape 2Faire revenir les pommes de terre pelées et coupées en morceaux ainsi que les poireaux coupés en rondelles. Saler et poivrer. Cuire 5 minutes.
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Étape 3Couvert d'eau à hauteur des légumes et cuire 20 à 30 minutes.
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Étape 4Au moment de servir, mixer le tout.
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Étape 5Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 185 kcal
Protéines 1,9 g
Glucides 16,7 g
Lipides 9,3 g
Publié par Cristelle
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera la douceur du velouté.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc avec des notes herbacées complétera les poireaux et rehaussera les saveurs.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et vif apportera une touche de légèreté et de fraîcheur au plat.
Questions fréquentes
La préparation prend environ 10 minutes et la cuisson entre 20 et 30 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes ou du céleri pour varier les saveurs.
Vous pouvez conserver le velouté dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, le velouté se congèle bien. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le placer dans un contenant adapté.
La consistance idéale est lisse et crémeuse. Vous pouvez ajuster la texture en ajoutant plus ou moins d'eau lors du mixage.
Oui, vous pouvez remplacer l'huile par du beurre pour une saveur plus riche.
Servez-le chaud, garni d'un peu de crème fraîche ou de croûtons pour ajouter du croquant.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Cette recette donne environ 4 portions.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la muscade ou du paprika pour plus de saveur.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
soizic45
il fait froid un bon potage merci CHRISTELLE bisous ma belle
reva
merci pour tes superbes recettes bizz