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Biscuits natures

Name: Biscuits natures
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 8

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (10 votes)

5 Commentaires

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Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Moyenne

Les biscuits natures, simples et délicieux, sont un grand classique de la pâtisserie française. Leur recette toute en simplicité met à l'honneur le goût authentique du beurre et du sucre. Traditionnellement préparés dans les foyers, ils accompagnent à merveille une tasse de thé ou de café, pour un goûter convivial en famille. Cette recette, transmise de génération en génération, rappelle les doux souvenirs d'enfance et les moments partagés autour d'une gourmandise maison.

Trucs & Astuces

Préchauffez toujours votre four avant de commencer la cuisson pour une cuisson uniforme.
Utilisez du beurre à température ambiante pour un mélange plus homogène.
Ajoutez des arômes comme de la vanille ou du zeste de citron pour rehausser le goût de vos biscuits.
Ne surchargez pas la plaque de cuisson pour éviter que les biscuits ne collent entre eux.
Vérifiez la cuisson en surveillant la couleur des bords, ils doivent être légèrement dorés.
Conservez vos biscuits dans une boîte hermétique pour maintenir leur croustillant.
Expérimentez avec des garnitures comme des pépites de chocolat ou des fruits secs pour varier les plaisirs.

Ingrédients

Farine 500 grammes
Sucre 250 grammes
Beurre 250 grammes
Jaunes d'œufs 3
Sel 1 pincée
Lait une petite tasses

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°.
Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la pincée de sel.
Étape 3

Faites un puits et mettez vos jaunes d'œufs et le beurre que vous aurez fait fondre au bain-marie. Mélangez à la main votre pâte et ajoutez un peu de lait. La pâte ne doit pas coller aux doigts (si vous avez mis un peu trop de lait, ajoutez un peu de farine).
Étape 4

Puis séparez votre pâte et utilisez votre douille à biscuits et différents embouts de votre choix.
Étape 5

Mettez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé que vous aurez légèrement graissé.
Étape 6

Enfournez à mi-hauteur dans votre four et faites cuire entre 10 et 15 minutes selon votre four.
Étape 7

Sortez-les du four et disposez-les sur une grille pour les faire refroidir.

Mots-clés: Biscuits

Une portion (env. 130 g) :
Calories 597 kcal Protéines 8,0 g Glucides 73,2 g Lipides 27,9 g

Publié par Signe-Déco

Questions fréquentes

Puis-je utiliser de la margarine à la place du beurre?

Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine, mais cela peut légèrement modifier la texture et le goût des biscuits.

Comment savoir si mes biscuits sont cuits?

Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords. Vous pouvez également les toucher; ils doivent être fermes au toucher mais encore un peu mous au centre.

Puis-je ajouter des ingrédients supplémentaires comme des pépites de chocolat?

Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des noix ou des fruits secs à la pâte avant de former les biscuits.

Combien de temps puis-je conserver les biscuits?

Les biscuits se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.

Puis-je congeler la pâte à biscuits?

Oui, vous pouvez congeler la pâte à biscuits. Formez des boules et placez-les sur une plaque au congélateur. Une fois congelées, vous pouvez les transférer dans un sac de congélation.