Carpaccio d'ananas et son sirop aromatisé à la cannelle accompagné de ses fraises et framboises.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le carpaccio d'ananas au sirop parfumé à la cannelle est un dessert frais et léger, parfait pour les chaudes journées d'été. Accompagné de fraises et de framboises, il met en valeur les saveurs fruitées et sucrées de la saison. Simple à réaliser, ce dessert invite à terminer un repas en toute fraîcheur, en profitant pleinement des délicieux fruits de saison.
Trucs & Astuces
- Choisissez un ananas bien mûr pour un goût sucré et juteux.
- Coupez l'ananas en tranches très fines pour une présentation élégante et une meilleure absorption du sirop.
- Utilisez de l'eau froide pour le sirop afin d'accélérer le processus de refroidissement.
- Ajoutez un peu de jus de citron au sirop pour une touche d'acidité qui équilibrera la douceur.
- Variez les fruits en ajoutant des kiwis ou des mangues pour une explosion de saveurs.
- Servez dans des assiettes froides pour garder le dessert bien frais plus longtemps.
- Préparez le dessert à l'avance pour que les saveurs aient le temps de se mélanger.
Ingrédients
- Ananas - bien sucré 1 petit
- Framboises 1 barquette
- Fraises 1 barquette
- Eau 30 centilitres
- Sucre 180 grammes
- Cannelle 1 cuillère à café
Préparation
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Étape 1Épluchez l'ananas et coupez-le en tranches très fines, puis disposez-les sur un plat.
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Étape 2Faites chauffer l'eau, le sucre et la cannelle pour obtenir un sirop, puis laissez-le tiédir.
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Étape 3Versez le sirop sur l'ananas, parsemez de framboises et mettez vos fraises coupées en deux autour.
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Étape 4Mettez au réfrigérateur 1 heure minimum et servez bien frais.
Mots-clés: ananas, Carpaccio d'ananas, carpaccio de fruits, fraises, framboises, sirop à la cannelle
Pour 100 g :
Calories 345 kcal
Protéines 0 g
Glucides 85 g
Lipides 0 g
Publié par Signe-Déco
Questions fréquentes
Choisissez un ananas qui est lourd pour sa taille, avec une peau dorée et des feuilles vertes. Il doit également dégager un parfum sucré.
Oui, vous pouvez remplacer la cannelle par de la vanille ou du gingembre pour une saveur différente.
Le carpaccio d'ananas se conserve au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, mais il est préférable de le consommer frais.
Il est préférable d'utiliser des fruits frais pour cette recette, mais si vous n'avez que des fruits congelés, assurez-vous de bien les décongeler et les égoutter.
Oui, vous pouvez préparer le carpaccio d'ananas et le sirop à l'avance, mais il est recommandé de le servir le jour même pour une meilleure texture.
Pour couper l'ananas, retirez d'abord les extrémités, puis épluchez-le en suivant la courbe du fruit. Ensuite, tranchez-le finement.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des kiwis ou des mangues pour varier les saveurs.
Le sucre blanc est le plus couramment utilisé, mais vous pouvez également utiliser du sucre brun pour une saveur plus riche.
Servez le carpaccio d'ananas dans des assiettes individuelles, en ajoutant le sirop et les fruits autour pour une présentation élégante.
Ce dessert contient du sucre, donc il est préférable de consulter un professionnel de santé pour des alternatives adaptées.
Ça a l'air bon !
8 commentaires
Lexibule
Mmm!! Je me délecte de tes divines photos xxx
anick
JE ME RESSERS à nouveau sur ce carpaccio que veux tu la tentation c'est impossible d'y résister hihi bizz
siaskas
Miam très frais et rafraichissant un petit régal de gourmands !!bisous;
Sayuri26
Simple et délicieux! Et une jolie présentation pleine de couleur qui donne bien envie!
Merci!
Bsx, Sayu.
Cepe04
ouh !!! une bonne recette de saison bien rafraichissante !!!!! merci bises !!!
catounette
Pour terminer un bon repas,frais et bon,merci,bisous
soizic45
TRES BEAU DESSERT L'ANANAS EST UN MERVEILLEUX FRUIT GROS BISOUS MA BELLE ET BONNE SEMAINE.
melayers
j'en reprend délicieux et trés frais bisoussss