Crumble de sardines et courgettes
8 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Pour une soirée tranquille en famille ou entre amis, rien de tel qu'un plat réconfortant qui rassemble tout le monde autour de la table. Le crumble de sardines et courgettes marie à merveille les saveurs iodées des sardines avec la fraîcheur légère des courgettes. Sa croûte dorée et croustillante apporte une texture gourmande qui ravira les papilles. Un vrai moment de partage chaleureux et convivial à savourer sans modération !
Trucs & Astuces
- Utilisez des sardines de qualité pour un goût optimal.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de l'aneth pour rehausser les saveurs.
- Variez les légumes en ajoutant des tomates ou des poivrons pour plus de couleur et de goût.
- Pour un crumble encore plus croustillant, incorporez des flocons d'avoine dans le mélange.
- Servez chaud pour apprécier pleinement les saveurs et la texture.
- Accompagnez d'un vin blanc frais pour un accord parfait.
- Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les au four pour garder le croustillant.
Ingrédients
- Filets de sardine - à l'huile d'olive 3 boîtes
- Courgettes 1 kilogramme
- Gousses d'ail 2
- Farine 200 grammes
- Beurre - ramolli 130 grammes
- Parmesan 3 cuillères à soupes
- Huile d'olive 2 cuillères à soupes
- Thym
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles.
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Étape 2Faites revenir vos courgettes dans l'huile d'olive avec le thym, l'ail écrasé, le sel et le poivre pendant 10 minutes environ.
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Étape 3Faites préchauffer votre four à 180°C (th 6).
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Étape 4Mélangez les courgettes avec les filets de sardine égouttés et mettez le tout dans un plat à gratin.
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Étape 5Dans un récipient, mélangez la farine, le beurre ramolli, le parmesan, le sel (modérément, le parmesan étant déjà salé) et le poivre du bout des doigts, puis émiettez ce mélange sur vos courgettes-sardines de façon à les recouvrir.
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Étape 6Enfournez et laissez cuire 30 minutes de façon à dorer le crumble.
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Étape 7Servez accompagné d'une salade.
Mots-clés: courgettes, Crumble, crumble salé, sardine
Une portion (env. 230 g) :
Calories 363 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 25,4 g
Lipides 20,8 g
Publié par Signe-Déco
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la richesse des sardines.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, qui apporte une belle acidité et équilibre le plat salé.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay frais, avec une belle minéralité qui s'harmonise avec les courgettes et le crumble.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des sardines fraîches, mais assurez-vous de les cuire au préalable avant de les ajouter au crumble.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également le réchauffer au four pour retrouver le croustillant.
Oui, vous pouvez remplacer les courgettes par d'autres légumes comme les épinards, les poireaux ou les aubergines selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer le mélange de légumes et de sardines à l'avance, puis ajouter le crumble juste avant de le mettre au four.
Vous pouvez utiliser du fromage râpé comme le gruyère, le cheddar ou même de la feta pour une saveur différente.
Oui, vous pouvez congeler le crumble avant la cuisson. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Si vous cuisez le crumble directement à partir du congélateur, augmentez le temps de cuisson d'environ 10 à 15 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme le paprika, le cumin ou même un peu de piment pour un goût plus relevé.
Cette recette sert généralement 4 à 6 personnes, selon les portions.
Ça a l'air bon !
8 commentaires
Invité
Très bon...Toute la famille à aimer...
Un plat a refaire...
Merci pour la recette...
Bonne journée
Invité
J'avais des sardines mais pas de courgette, j.ai été cherché des bettes (cardes +feuilles) dans mon jardin et hop, j'ai copié la recette. Délicieux ! Merci pour l'idée.
anick
vite fait et très bon .....alors faut pas s'en priver bisou et bon week
katcelau
comme les copines j aprouve et je mange de bon coeur car je n aime pas le poisson mais les sardines en boite je les mangent bis kat
soizic45
OH OUI TRES BONNE RECETTE PARFAITE 5/5 MERCI BISOUS SIGNE DECO
siaskas
Je suis ok avec catou et pichoupich voici une recette originale et savoureuse qui nous fais découvrir des saveurs inédites,merci Signe-Déco et gros bisous.
pichoupich
Ce plat sent bon l'été, il est vraiment à mon goût, j'aime beaucoup.
Tu as raison catounette ça change ... Biz
catounette
Originale ta recette,ça change de la petite boîte de sardines que l'on ouvre vite fait,merci,bisous