Gâteau au citron et son coulis de mûres
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau au citron est un classique qui rappelle les douceurs des desserts faits maison, parfait pour les moments en famille. Son secret ? Un équilibre parfait entre l'acidité du citron et la douceur du sucre, typique de la pâtisserie française où les agrumes tiennent une place de choix.
J'ai tout de suite craqué pour cette recette simple et rapide à préparer. Servi avec un coulis de mûres, ce dessert révèle une harmonie de saveurs qui marie fraîcheur et gourmandise. Un vrai régal à partager sans modération autour de la table !
J'ai tout de suite craqué pour cette recette simple et rapide à préparer. Servi avec un coulis de mûres, ce dessert révèle une harmonie de saveurs qui marie fraîcheur et gourmandise. Un vrai régal à partager sans modération autour de la table !
Trucs & Astuces
- Utilisez un citron non traité pour un goût plus frais et naturel.
- Préchauffez le four à 150°C avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Incorporez les ingrédients progressivement pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte homogène.
- Râpez le zeste du citron avant de le presser pour maximiser la saveur.
- Utilisez un moule en silicone pour un démoulage facile et éviter que le gâteau ne colle.
- Attendez que le gâteau refroidisse légèrement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir pour une présentation élégante.
Ingrédients
- Citron - Beau, non traité 1
- Farine 200 grammes
- Sucre - En poudre 100 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Oeufs 4
- Crème fraîche - Liquide 20 centilitres
- Beurre - Fondu 75 grammes
- Sel - Fin 1 pincée
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 150°.
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Étape 2Dans une jatte, mélangez au batteur électrique tous les ingrédients en mettant les œufs avec le sucre, ajoutez la farine que vous aurez mélangée au préalable avec la levure et la pincée de sel, puis le beurre, la crème fraîche jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
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Étape 3Râpez le zeste du citron et pressez-le. Ajoutez le jus du citron et le zeste râpé à votre préparation.
-
Étape 4Mettez votre préparation dans un moule en silicone et enfournez pendant 45 minutes.
-
Étape 5Attendez qu'il refroidisse un peu avant de le démouler.
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Étape 6Une fois démoulé, saupoudrez-le de sucre glace.
Mots-clés: citron, coulis de mûres, Gateau
Une portion (env. 110 g) :
Calories 322 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 30,5 g
Lipides 16,9 g
Publié par Signe-Déco
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser un citron non traité pour éviter les pesticides et pour profiter pleinement du zeste.
Le gâteau doit cuire pendant environ 45 minutes à 150°C.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du lait entier, mais cela peut légèrement modifier la texture du gâteau.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des myrtilles pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il peut également être congelé.
Le gâteau peut être servi nature ou accompagné d'un coulis de fruits, comme le coulis de mûres mentionné dans la recette.
Oui, vous pouvez utiliser un moule en métal, mais assurez-vous de le beurrer et de le fariner pour éviter que le gâteau ne colle.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
Thierry
Dimensions du moule svp? Merci
anick
aaaaaaaaaaaaaaaa je remonte les pages et me régale de + en +
là c'est trop trop ......J'ADORE BISE
melayers
délicieux ma poulette je vais aller voir le blog de ta copine bisoussss
janeton
tres tres belle tarte et surement tres bonne !bizzzz mj
nicolase
hum j'arrive hiii super ton gateau bonne journée bisous
guiguite
Je la réserve !!