La Gigantizza
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À l'heure où l'on se retrouve autour de la table, la Gigantizza s'impose comme la pièce maîtresse de la soirée. Cette pizza géante, gourmande et généreuse, est parfaite pour partager entre amis. Avec son mélange savoureux de jambon, fromage de chèvre et chorizo, elle offre une harmonie parfaite de saveurs et de textures qui ravira vos papilles. Sa préparation peut sembler un peu ambitieuse, mais le résultat en vaut vraiment la peine, surtout servie bien chaude. Pas de grand four ?
Pas de souci ! Vous pouvez la cuire sur deux plaques séparées, puis la reconstituer sur une planche pour le service. Pour notre part, nous avons utilisé la lèchefrite de notre four, qui mesure 66 cm sur 39 cm. Préparez-vous à épater vos invités avec cette pizza géante, idéale pour un moment convivial et chaleureux. Bon appétit les amis !
Pas de souci ! Vous pouvez la cuire sur deux plaques séparées, puis la reconstituer sur une planche pour le service. Pour notre part, nous avons utilisé la lèchefrite de notre four, qui mesure 66 cm sur 39 cm. Préparez-vous à épater vos invités avec cette pizza géante, idéale pour un moment convivial et chaleureux. Bon appétit les amis !
Trucs & Astuces
- Préparez toute votre pâte en une fois selon le mode d'emploi du fabricant.
- Roulez la pâte directement sur un papier sulfurisé aux dimensions de la plaque et mettez-la en place.
- Faites un léger bourrelet tout autour de la pâte pour éviter que la garniture ne déborde.
- Étalez le coulis de tomate uniformément sur la pâte pour une meilleure répartition des saveurs.
- Saupoudrez d'herbes de Provence pour ajouter une touche aromatique à votre Gigantizza.
- Enfournez à 210°C (th 7) pour 30 minutes pour obtenir une croûte dorée et croustillante.
- Servez bien chaud avec de l'huile aromatisée et pimentée pour rehausser les saveurs.
Ingrédients
- Farine à pizza - tout prêt 4 sachets
- Levure 4 sachets
- Eau - selon la recette du fabricant
- Huile d'olive - selon la recette du fabricant
- Coulis de tomate - ou pulpe de tomate 1 litre
- Jambon 8 tranches
- Lardons 400 grammes
- Tomates 6
- Fromage de chèvre 1 bûche
- Emmental râpé 500 grammes
- Chorizo - en rondelles fines 400 grammes
- Mozzarella 400 grammes
- Herbes de Provence
- Origan
- Huile aromatisée
- Huile pimentée
- Four 1 grand
Préparation
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Étape 1Préparez toute votre pâte en une fois selon le mode d'emploi du fabricant.
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Étape 2Roulez cette pâte directement sur un papier sulfurisé aux dimensions de la plaque (ou des deux) et mettez-la en place sur la plaque.
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Étape 3Faites un léger bourrelet tout autour.
-
Étape 4Versez en le répartissant le mieux possible tout le coulis de tomate et étalez-le sur la pâte.
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Étape 5Saupoudrez votre coulis d'herbes de Provence.
-
Étape 6Recouvrez l'ensemble de la Gigantizza avec les tranches de jambon.
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Étape 7Recouvrez le jambon d'une couche d'emmental râpé.
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Étape 8Sur la moitié de la Gigantizza, déposez fromage de chèvre et chorizo.
-
Étape 9Sur l'autre moitié, déposez les tranches de mozzarella et les lardons.
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Étape 10Saupoudrez de nouveau d'herbes de Provence.
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Étape 11Enfournez dans votre four préalablement chauffé à 210° (th 7) pour 30 mn.
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Étape 12Servez bien chaud avec de l'huile aromatisée et pimentée.
Une portion (env. 420 g) :
Calories 603 kcal
Protéines 42,2 g
Glucides 0,0 g
Lipides 38,0 g
Publié par Signe-Déco
Accord mets et vin
- Chianti: Un vin rouge italien avec une belle acidité qui équilibre la richesse des ingrédients comme le fromage et les lardons.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui se marie bien avec les saveurs de la Gigantizza, notamment le chorizo et le jambon.
- Prosecco: Un vin blanc pétillant qui apporte une fraîcheur et une légèreté, parfait pour accompagner une pizza copieuse.
Questions fréquentes
Il est idéal d'avoir un grand four. Si ce n'est pas le cas, vous pouvez cuire la Gigantizza sur deux plaques et la reconstituer sur une planche pour servir.
Oui, vous pouvez utiliser votre propre pâte à pizza, mais assurez-vous de l'étaler à la bonne taille pour qu'elle s'adapte à votre plaque de cuisson.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez les réchauffer au four ou au micro-ondes.
Oui, vous pouvez remplacer les ingrédients selon vos préférences, par exemple, utiliser d'autres types de fromage ou de charcuterie.
La préparation prend environ 30 minutes, et la cuisson environ 30 minutes, donc prévoyez environ 1 heure au total.
La Gigantizza doit être cuite dans un four préchauffé à 210°C (th 7).
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des oignons ou des champignons selon vos goûts.
Non, car la recette contient de la viande (jambon, lardons, chorizo). Cependant, vous pouvez adapter la recette en omettant la viande et en ajoutant plus de légumes.
La Gigantizza est conçue pour être copieuse et peut servir environ 6 à 8 personnes, selon les appétits.
Ça a l'air bon !
5 commentaires
kekeli
je garde la recette !!
anick
me revoilà ; j'adore
bizzzzzz
Soniflex
Ah les pizzas, c'est mon plat préféré! Ton four est immense!!!! Le rêve!
janeton
c'est super,j'en fait parfois l'été des géantes comme ça ,pour les apéritif dinatoire ,on mange sur la terrasse ou au chalet au milieu des bois !ou quand on fait un méchoui,ou un cochon farci!
en ce moment je fais des normales ,mais j'aime ça ,avec une salade ,la tienne est bien réussie ,bizzzzzzz
Christal
une pizza geante le petit morceau qui restera garde moi le.
bizz bonne soiree