Tarte à l'oignon et aux œufs en forme de bonhomme
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tarte à l'oignon et aux œufs en forme de bonhomme, c'est un vrai plat familial qui réchauffe le cœur ! Autrefois, on la préparait avec des ingrédients simples, souvent du jardin, pour offrir un repas à la fois gourmand et amusant. Avec la douceur des oignons qui se marie parfaitement à la richesse des œufs, cette recette est devenue un classique des repas partagés. Elle célèbre la convivialité et invite à la créativité en cuisine, pour le plus grand bonheur de toute la famille.
Trucs & Astuces
- Utilisez des oignons doux pour une saveur plus sucrée et agréable.
- Préchauffez votre four à 180°C avant d'enfourner la tarte pour une cuisson uniforme.
- Ajoutez des herbes comme du thym ou du romarin pour rehausser le goût de la tarte.
- Pour une croûte dorée, badigeonnez la pâte avec un mélange de jaune d'œuf et d'eau.
- Servez chaud avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les au four pour préserver le croustillant.
Ingrédients
- Oignon - Émincés finement 4
- Pâte brisée 1
- Œuf 3
- Lardon 100 grammes
- Jaune d'œuf 1
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Faites revenir vos oignons à feu doux pour les compoter.
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Étape 2Étalez votre pâte et mettez-la sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
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Étape 3Versez votre compotée d'oignon en étalant bien sur toute la surface de la pâte, parsemez de petits lardons.
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Étape 4À l'aide d'un pinceau, badigeonnez le bord de votre pâte avec le jaune d'œuf, salez et poivrez légèrement.
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Étape 5Repliez votre pâte comme sur la photo et enfournez-la à four chaud 180° pendant 20 minutes.
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Étape 6Sortez votre pâte du four et cassez les œufs de façon à former les yeux et la bouche.
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Étape 7Continuez la cuisson de votre tarte pendant 10 minutes.
Mots-clés: recette enfant, tarte, tarte à l'oignon
Une portion (env. 300 g) :
Calories 627 kcal
Protéines 18,0 g
Glucides 51,0 g
Lipides 33,0 g
Publié par Signe-Déco
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des oignons.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, avec des arômes de cerise et une acidité équilibrée, qui s'accorde bien avec le lard et les œufs.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et herbacé, qui apportera une belle fraîcheur et soulignera les saveurs des oignons.
Questions fréquentes
Oui, les oignons rouges peuvent être utilisés, mais ils apporteront une saveur légèrement différente et une couleur plus vive à votre tarte.
Vous pouvez omettre les lardons et ajouter des légumes comme des poivrons ou des épinards pour une version végétarienne.
Oui, vous pouvez préparer la tarte jusqu'à l'étape de la cuisson, puis la conserver au réfrigérateur. Il suffit de la cuire au moment de servir.
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également la réchauffer au four pour une meilleure texture.
Oui, la pâte feuilletée peut être utilisée pour une texture plus légère et croustillante, mais le temps de cuisson peut varier légèrement.
Si vous doublez la recette, il est conseillé de surveiller la cuisson et d'ajouter 5 à 10 minutes supplémentaires, en vérifiant la cuisson des œufs.
Oui, vous pouvez ajouter du fromage râpé, comme du gruyère ou du parmesan, sur la compotée d'oignons avant d'enfourner pour plus de saveur.
La tarte est cuite lorsque la pâte est dorée et croustillante, et que les œufs sont bien cuits sans être trop baveux.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
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4 commentaires
anick
miam miam je mange l'oeil gauche j'y tiens à en faire un cyclope hihihi bizzzzzzzz
katcelau
un bon moyent de faire manger des oignons aux enfants la je pense a mon petit fils merci bissss kat
kalimero60
ho la jolie petite tarte!!! je suis rester un grand enfant,je peux en avoir ???? svp
catounette
Tu as raiso,pas que pour les enfants bonne idée pour un souper ou à midi abec une petite salade,bisous