ABRICOTS AMANDINE EN COCOTTE
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les Abricots Amandine en Cocotte sont un dessert idéal pour célébrer les douces soirées d'été. Ce délice met à l'honneur les abricots, fruits emblématiques de la saison, apportant ainsi une touche de fraîcheur à toute fête. Avec leur texture dorée et moelleuse, ces cocottes offrent une expérience gourmande inoubliable qui ravira les papilles des invités.
Parfaites pour clore un repas entre amis ou en famille, elles ajoutent une note élégante à la table. Servies tièdes ou froides, ces douceurs se marient à merveille avec une mousse à la vanille ou une glace, enrichissant le moment de convivialité.
Parfaites pour clore un repas entre amis ou en famille, elles ajoutent une note élégante à la table. Servies tièdes ou froides, ces douceurs se marient à merveille avec une mousse à la vanille ou une glace, enrichissant le moment de convivialité.
Trucs & Astuces
- Choisissez des abricots de qualité : Optez pour des abricots bien mûrs pour un goût optimal.
- Personnalisez la recette : Ajoutez des épices comme la cannelle ou la muscade pour une touche unique.
- Utilisez des cocottes individuelles : Cela permet une cuisson uniforme et une présentation élégante.
- Surveillez la cuisson : Chaque four est différent, vérifiez la cuisson pour éviter que le dessus ne brûle.
- Servez avec une touche de fraîcheur : Accompagnez le dessert d'une boule de glace ou d'une crème fouettée.
Ingrédients
- Jaunes d'oeufs 2
- Sucre 40 grammes
- Sucre vanillé 1 sachet
- Crème fraîche liquide - à 15% 150 millilitres
- Poudre d'amandes 80 grammes
- Farine 20 grammes
- Abricots au sirop 1 petite boîte
- Spéculoos 4
- Amandes effilées quelques
Préparation
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Étape 1Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé.
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Étape 2Ajouter la crème liquide, puis la poudre d'amandes et la farine.
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Étape 3Égoutter les abricots et placer au fond de chaque cocotte 2 spéculoos cassés en deux, ainsi que 4 oreillons d'abricots. Couvrir du mélange aux amandes et finir par les abricots.
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Étape 4Garnir le dessus de la cocotte avec des amandes effilées et mettre au four à 180° pendant 20 minutes.
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Étape 5Le dessert doit être doré et moelleux, se déguste tiède ou froid, accompagné d'une mousse à la vanille ou d'une glace à l'abricot.
Mots-clés: ABRICOTS AMANDINE EN COCOTTE
Une portion (env. 170 g) :
Calories 669 kcal
Protéines 15,0 g
Glucides 31,6 g
Lipides 49,9 g
Publié par soizic45
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des abricots frais. Assurez-vous de les peler et de les couper en morceaux avant de les ajouter à la recette.
Ce dessert peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème épaisse ou même du yaourt pour une version plus légère.
Oui, vous pouvez préparer le mélange à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le cuire juste avant de servir.
Vous pouvez utiliser du sucre normal et ajouter quelques gouttes d'extrait de vanille pour obtenir un goût similaire.
Non, cette recette contient de la poudre d'amandes, ce qui la rend inadaptée aux personnes allergiques aux noix.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres biscuits comme des biscuits sablés ou des biscuits à la cuillère.
Le dessert est cuit lorsque le dessus est doré et que la préparation est ferme au toucher. Vous pouvez également insérer un couteau au centre, il doit en ressortir propre.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des pêches ou des poires pour varier les saveurs.
Ce dessert se marie bien avec un vin doux ou un thé léger.
Ça a l'air bon !
19 commentaires
bouchon5152
Très bonne recette ????
soizic45
BONJOUR LAURENT
Oui je pense que la recette peu se faire avec des abricots frais !
Mais la cuisson sera plus longue ....
amitiés Soizic .
Laurent
Bonjour,
Est-il possible de remplacer les oreillons d'abricot par de vrais abricots?
Merci
Minou
Très bonne recette ,facile en plus,jai mis un peu de copeaux de noix de coco ,sympa!!!!étant très gourmande je l'ai mangé tiède !!!!merci pour ce partage
cathoudeco
ça me tente bien d'essayer
nicolase
trop mimi tes cocotes un vrais délice bisous
anick
bonnes ces cocottes surtout aux abricots ... ils sont là depuis cette semaine ma moitié m'en a apporté
bizzzzzzzz
catounette
Ravissantes petite cocottes gourmandes,merci,bisous
claralyze
super ta recette 5 coeurs!!!!oui je confirme on va grossir!!!!!!!!!!!!!
katcelau
trop bon trop beau !!!!un regal bis kat