CAKE À LA BETTERAVE ET À LA FETA
10 Commentaires
266 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans le royaume des saveurs, le cake à la betterave et à la feta se distingue par ses couleurs éclatantes. La betterave, vibrante de rouge, se marie à la feta, crémeuse et savoureuse. Les œufs, en toute légèreté, s'associent à la farine et à l'huile.
Le lait vient parfaire ce mélange, créant une belle harmonie de textures. Pendant ce temps, l'emmental râpé, astucieux, se glisse dans la pâte pour une touche de caractère. Une fois versés dans les moules, ces cakes prennent vie dans le four, se transformant en délices dorés.
Que ce soit chaud ou froid, ils promettent d'émerveiller les papilles des petits comme des grands.
Le lait vient parfaire ce mélange, créant une belle harmonie de textures. Pendant ce temps, l'emmental râpé, astucieux, se glisse dans la pâte pour une touche de caractère. Une fois versés dans les moules, ces cakes prennent vie dans le four, se transformant en délices dorés.
Que ce soit chaud ou froid, ils promettent d'émerveiller les papilles des petits comme des grands.
Trucs & Astuces
- Utilisez des betteraves fraîches pour un goût plus prononcé.
- Pour une texture plus moelleuse, incorporez le lait tiède progressivement.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou de l'origan pour rehausser les saveurs.
- Pour un cake encore plus coloré, variez les légumes en ajoutant des carottes râpées.
- Servez avec une sauce au yaourt pour un contraste crémeux.
- Conservez les cakes au réfrigérateur pour prolonger leur fraîcheur.
- Ces cakes se congèlent très bien, pensez à les emballer hermétiquement.
Ingrédients
- Œufs 3
- Farine 200 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Huile d'olive 5 centilitres
- Lait 12 centilitres
- Emmental râpé 50 grammes
- Betterave cuite 100 grammes
- Feta 100 grammes
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Mélangez les œufs avec la farine, la levure, l'huile, du sel et du poivre.
-
Étape 2Ajoutez le lait tiédi et le fromage râpé. Mélangez bien.
-
Étape 3Ajoutez la betterave et la feta coupées en dés.
-
Étape 4Versez la préparation dans des moules en silicone.
-
Étape 5Mettez au four 20 minutes à 180°, laissez refroidir avant de démouler.
-
Étape 6Ces petits cakes se dégustent chauds ou froids pour un repas du soir ou un buffet.
Une portion (env. 240 g) :
Calories 492 kcal
Protéines 19,5 g
Glucides 41,4 g
Lipides 24,4 g
Publié par soizic45
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète parfaitement la douceur de la betterave et la salinité de la feta.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité qui apporte une belle acidité, équilibrant les saveurs riches du cake.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay frais avec des notes de pomme et de poire qui s'harmonise bien avec les ingrédients du cake.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre ou du fromage à pâte dure comme le parmesan, selon vos préférences.
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également les congeler.
Il est préférable d'utiliser de la betterave cuite pour cette recette, car elle est plus tendre et se mélange mieux à la pâte.
Ces cakes peuvent être servis chauds ou froids, en entrée ou en plat principal, accompagnés d'une salade.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des épinards ou des courgettes pour varier les saveurs.
Si vous utilisez un moule traditionnel, la cuisson peut prendre environ 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par des substituts comme de la compote de pommes ou du yaourt pour une version sans œufs.
Des moules de taille moyenne, environ 10 cm de diamètre, sont idéaux pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du cumin ou du paprika pour donner plus de saveur à vos cakes.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la cuire.
Ça a l'air bon !
10 commentaires
sisirena
délicieuse recette
merci soizic
bizzzzzzzzz
kekeli
Je peux en avoir un ? Ils ont l'air tellement appétissants. Bises
katcelau
pardon soisik je n arrive plus a voter ho !!!! la poisse bisous kat
katcelau
je prends je prends je prends!!!!!!!!!!bizzzzzzzz kat
khadyja
encore une excellente recette,merci soizic,gros bisous
siaskas
Hum !!!! ils sont super bons tes cakes ,j'en suis sûre, et je t'en prends un pour midi !! merci,bisous soizic et bonne journée.
mijane
miammmmmmmm,encore une tres bonne idée,ça m'a l'air miammmmmmmmmmmm ,je les dévore des yeux!5/5 bizzzzzzzzzz
cece69
humm ca a la tres bon merci ma soizic bisous
catounette
Ils m'ont l'air excellents tes petits cakes,merci,bonne journée,bise
melayers
ho!! soizic ton logo et tout mignon un belle oiseau et tes cake hummmm!!!! je me sert ma puce bisoussss attention au chat pour l'oiseau